Koch (m/w/d) in 66663 Merzig dringend gesucht

TEMPORA Zeitarbeit GmbH; Merzig; Vor Ort; EUR 20.000 - 27.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Arbeitsagentur in Merzig sucht einen Koch (m/w/d) für die Truppenküche der Bundeswehr. Sie arbeiten in der Großküche, zubereiten Speisen und Getränke, leiten das Küchenhilfspersonal und koordinieren die Ausgabe an Verpflegungsteilnehmer.

Die Stelle erfordert eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch, Küchen- und Deutschkenntnisse sowie Teamfähigkeit und Zuverlässigkeit. Schichteinteilung durch Küchenleitung; 39 Std./Woche, Mo-Do 06:30–15:00, Fr 06:30–14:00.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/ Köchin.
• Küchenerfahrung wird vorausgesetzt.
• Flexibilität, Teamfähigkeit und Zuverlässigkeit.
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift.
• IFSG-Belehrung bzw. Nachholung möglich.

Aufgaben

• Selbstständige Zubereitung aller Speisen und Getränke sowie Ausgabe.
• Anleitung und Einsatz des Küchenpersonals innerhalb der Schichten.
• Teilnahme an Kochbesprechungen und Organisation des Personaleinsatzes.
• Verpflegungsausgabe überwachen und Verpflegungslogistik koordinieren.
• Sicherstellung von HACCP-/Infektionsschutzvorschriften sowie Dokumentation.

Kenntnisse

Koch/Köchin

Teamfähigkeit

Zuverlässigkeit

Deutschkenntnisse

Ausbildung

Ausbildung als Koch

Jobbeschreibung

STELLENANGEBOT:

Koch/Köchin
Diätkoch/-köchin
Großküchenkoch/-köchin

Für unseren Großkunden die Bundeswehr suchen wir für die Truppenküche in 66663 Merzig zum sofortigen Einstellungstermin einen Koch (m/w/d).

Ihre Aufgaben:

• selbstständige Zubereitung aller Speisen, Getränke und deren Ausgabe sowie die Anleitung und Einsatz des zivilen Küchenhilfspersonals innerhalb der Schichten unter Berücksichtigung der fachlichen Weisungen des Küchenmeisters,
• tägliche Teilnahme an den Kochbesprechungen mit dem zivilen Küchenhilfspersonal unter der Leitung des Küchenmeisters über den geplanten Arbeitsablauf und die Personaleinsatzplanung,
• Vergabe von Arbeitsaufträgen an das Küchenhilfspersonal unter Berücksichtigung der fachlichen Weisungen des Küchenmeisters,
• Einteilung und Überwachung der Ausgabe von Verpflegung an die Verpflegungsteilnehmer während seiner Schicht,
• Überwachung von Außer-Haus-Verpflegung,
• Koordination der chargenweisen Zubereitung und Bereitstellung der Verpflegung an der Speisenausgabe,
• Überwachung der gemäß ZDv 46/28 "Maßnahmen der Eigenkontrolle in der Bundeswehr (MekBw)", durchzuführenden Reinigungs- und Desinfektionsarbeiten und der Temperaturen in den Lagereinrichtungen und in den Speiseausgaben sowie Sicherstellung der Rückstellproben, einschl. der Überwachung der in diesem Zusammenhang erforderlichen Dokumentation auf Weisung des Küchenmeisters.
• Feststellung von jeglichen Mängeln im Küchenbereich,
• Überprüfung der Vollzähligkeit, Vollständigkeit und Einsatzfähigkeit aller Geräte,
• Unterstützung des Küchenmeisters für die Anforderung von Verbrauchsmaterial sowie Schutz- und Sonderbekleidung und ggf. deren Verwaltung.

Einsatzzeiten:

Mo-Do 06:30 Uhr bis 15:00 Uhr

Fr 06:30 Uhr bis 14:00 Uhr

Die Einsatzzeiten beschreiben das mögliche Zeitfenster, die genaue Einteilung erfolgt durch den Küchenmeister.

39 Std./Wo

Kein Einsatz an Feiertagen (auch Regionale)

Schichteinteilung erfolgt durch die Küchenleitung

Ihr Profil:

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/ Köchin (Urkunde)

Küchenerfahrung wird vorausgesetzt (Berufseinsteiger:innen (m/w/d) können sich aber auch sehr gerne bewerben!)

Flexibilität, Teamfähigkeit und Zuverlässigkeit werden erwartet

Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift müssen vorhanden sein um Arbeitsanweisungen und Sicherheitsvorschriften lesen und verstehen zu können.

Belehrung gemäß §42 und § 43 Infektionsschutzgesetz - IFSG (Gesetzt zur Verhütung und Bekämpfung von Infektionskrankheiten beim Menschen) bzw. Gesundheitszeugnis muß vorhanden sein. Eine Belehrung kann nachgeholt oder eine ältere Belehrung kann aufgefrischt werden.