Köche (m/w/d) in 56070 Koblenz dringend gesucht

TEMPORA Zeitarbeit GmbH; Bad Ems; On-site; EUR 25,000 - 33,000; Full time

Job summary

Tempora sucht in Koblenz eine/n Koch/Köchin (m/w/d) für den Einsatz in der Truppenküche der Bundeswehr. Sie arbeiten flexibel in einer Großküche mit festen Zeiten und Schichtplänen, übernehmen die Zubereitung von Speisen und die Ausgabe, führen das Küchenhilfspersonal und koordinieren Arbeitsabläufe.

Sie verfügen über eine abgeschlossene Berufsausbildung, bringen idealerweise Küchenerfahrung mit und beherrschen Deutsch in Wort und Schrift.

Qualifications

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin (Urkunde).
• Berufserfahrung in Großküchen wünschenswert.
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift sind erforderlich.

Responsibilities

• Selbstständige Zubereitung aller Speisen und Getränke sowie Ausgabe.
• Anleitung und Einsatz des zivilen Küchenhilfspersonals innerhalb der Schichten.
• Teilnahme an Kochbesprechungen und Personaleinsatzplanung.
• Vergabe von Arbeitsaufträgen an Küchenhilfspersonal.
• Ausgabe von Verpflegung und Überwachung der Speisenausgabe.
• Überwachung Reinigungs- und Desinfektionsarbeiten nach Vorgaben.
• Überprüfung von Geräten, Dokumentation und Mängelmeldung.

Skills

Flexibilität

Teamfähigkeit

Zuverlässigkeit

Deutschkenntnisse

Education

Koch/Köchin Ausbildung

Job description

STELLENANGEBOT:

Koch/Köchin
Diätkoch/-köchin
Großküchenkoch/-köchin

Für unseren Großkunden die Bundeswehr suchen wir für die Truppenküche in 56070 Koblenz zum sofortigen Einstellungstermin eine Koch/Köchin (m/w/d).

Ihre Aufgaben:

• selbstständige Zubereitung aller Speisen, Getränke und deren Ausgabe sowie die Anleitung und Einsatz des zivilen Küchenhilfspersonals innerhalb der Schichten unter Berücksichtigung der fachlichen Weisungen des Küchenmeisters,
• tägliche Teilnahme an den Kochbesprechungen mit dem zivilen Küchenhilfspersonal unter der Leitung des Küchenmeisters über den geplanten Arbeitsablauf und die Personaleinsatzplanung,
• Vergabe von Arbeitsaufträgen an das Küchenhilfspersonal unter Berücksichtigung der fachlichen Weisungen des Küchenmeisters,
• Einteilung und Überwachung der Ausgabe von Verpflegung an die Verpflegungsteilnehmer während seiner Schicht,
• Überwachung von Außer-Haus-Verpflegung,
• Koordination der chargenweisen Zubereitung und Bereitstellung der Verpflegung an der Speisenausgabe,
• Überwachung der gemäß ZDv 46/28 "Maßnahmen der Eigenkontrolle in der Bundeswehr (MekBw)", durchzuführenden Reinigungs- und Desinfektionsarbeiten und der Temperaturen in den Lagereinrichtungen und in den Speiseausgaben sowie Sicherstellung der Rückstellproben, einschl. der Überwachung der in diesem Zusammenhang erforderlichen Dokumentation auf Weisung des Küchenmeisters,
• Feststellung von jeglichen Mängeln im Küchenbereich,
• Überprüfung der Vollzähligkeit, Vollständigkeit und Einsatzfähigkeit aller Geräte,
• Unterstützung des Küchenmeisters für die Anforderung von Verbrauchsmaterial sowie Schutz- und Sonderbekleidung und ggf. deren Verwaltung.

Einsatzzeiten:

Mo-Do 06:00 Uhr bis 14:45 Uhr
Fr 06:00 Uhr bis 12:30 Uhr

Die Einsatzzeiten beschreiben das mögliche Zeitfenster, die genaue Einteilung erfolgt durch den Küchenmeister.

39 Std./Wo

Kein Einsatz an Brücken- und Feiertagen (auch Regionale)

Einsatz an Wochenende bei Bedarf

Schichteinteilung erfolgt durch die Küchenleitung

Ihr Profil:

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin (Urkunde)

Küchenerfahrung wird vorausgesetzt (Berufseinsteiger:innen (m/w/d) können sich aber auch sehr gerne bewerben!)

Flexibilität, Teamfähigkeit und Zuverlässigkeit werden erwartet

Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift müssen vorhanden sein um Arbeitsanweisungen und Sicherheitsvorschriften lesen und verstehen zu können.

Belehrung gemäß §42 und § 43 Infektionsschutzgesetz - IFSG (Gesetzt zur Verhütung und Bekämpfung von Infektionskrankheiten beim Menschen) bzw. Gesundheitszeugnis muß vorhanden sein. Eine Belehrung kann nachgeholt oder eine ältere Belehrung kann aufgefrischt werden.

Benötigen Sie noch nähere Auskünfte?

Setzen Sie sich unverbindlich mit uns in Verbindung unter 0621-516098, 0621-68557270, mobil unter 0171-4900702 bzw. 0171-3814377

Ihre Bewerbung können Sie uns via E-Mail ([e-mail]), telefonisch oder auf dem Postweg zustellen.

Wir freuen uns auf Sie!