Koch (m/w/d) SIGNAL IDUNA PARK

Borussia Dortmund; Dortmund; On-site; EUR 31,000 - 47,000; Full time

Benefits offered by this job

Mitarbeiter-Ticket für Heimspiele

Kostenlose Fitnessstudio-Mitgliedsscha

Dienstrad-Leasing

Team-Events

Job summary

Borussia Dortmund sucht zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen Koch (m/w/d) als Chef de Partie in der warmen oder kalten Küche für eine Vollzeitanstellung (40 Std./Woche) im SIGNAL IDUNA PARK. Zu Ihren Aufgaben gehören die Vor- und Zubereitung warmer oder kalter Speisen, die gastronomische Begleitung von Veranstaltungen und Heimspielen sowie fachliche Führung von Küchenhilfen und externem Personal.

HACCP-Hygieneregeln sind dabei selbstverständlich.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung zum Koch (m/w/d).
• Berufserfahrung in der Gastronomie, ideal im Bankettgeschäft.
• Hohe Qualitäts- und Detailorientierung.
• Zuverlässige, strukturierte, eigenverantwortliche Arbeitsweise.
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift.

Responsibilities

• Gastronomische Begleitung von Veranstaltungen und Heimspielen
• Vor- und Zubereitung warmer oder kalter Speisen
• Führung von Küchenhilfen und externem Personal
• Hygiene nach HACCP-Vorgaben
• Warenbestellung, -annahme und Qualitätskontrolle
• Entsorgung von Küchenabfällen (No waste)

Skills

Koch (m/w/d) Ausbildung

Gastronomie-Erfahrung

Bankettgeschäft

Hygiene/HACCP

Teamführung

Deutschkenntnisse

Education

Ausbildung zum Koch (m/w/d)

Job description

Wir sind Borussia Dortmund. Nicht nur ein weltweit bekannter Fußballverein, sondern auch ein börsennotiertes Unternehmen mit über 900 Mitarbeiter*innen. Neben unserem Kerngeschäft des Fußballs sind wir in zahlreichen weiteren Geschäftsfeldern tätig. Die Borussia Dortmund GmbH & Co. KGaA fungiert als Dachgesellschaft für neun Tochterunternehmen.

Die BVB Event & Catering GmbH ist für die Vermarktung des SIGNAL IDUNA PARK als einzigartige Eventlocation verantwortlich und bewirtschaftet die gastronomischen Flächen des Stadions an Spieltagen sowie bei zahlreichen weiteren Events. Dazu zählen neben Firmen-, Incentive- und Privatveranstaltungen aller Art auch Tagungen, Konferenzen und Messen, die auf allen Tribünen und Ebenen im Stadion stattfinden.

Für den SIGNAL IDUNA PARK suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen Koch (m/w/d) auf der Position Chef de Partie in der warmen oder kalten Küche im Rahmen einer Vollzeitanstellung (40h/Woche).

Deine Aufgaben

• Gastronomische Begleitung von unterschiedlichsten Veranstaltungen sowie von Heimspieltagen
• Vor- und Zubereitung von warmen oder kalten Speisen
• Sicherstellung eines reibungslosen Arbeitsablaufs in der Küche, einschließlich der fachlichen Führung von Küchenhilfen und Fremdpersonal
• Überwachung und Einhaltung der Hygienevorschriften nach dem HACCP-Konzept
• Warenbestellung und -annahme sowie Qualitätskontrolle der Lebensmittel und Speisen
• Verantwortung für die Trennung und Entsorgung von Küchenabfällen (No waste Philosophie/Abfallminderung)

Dein Profil

• Abgeschlossene Ausbildung zum Koch (m/w/d)
• Einschlägige Berufserfahrung in der Gastronomie sowie ausgeprägte Leidenschaft für das Bankettgeschäft
• Sehr hohes Qualitätsbewusstsein sowie eine ausgeprägte Detailorientierung
• Zuverlässige, strukturierte und eigenverantwortliche Arbeitsweise
• Sichere mündliche Kommunikation in deutscher Sprache
• Bereitschaft zu Wochenendeinsätzen sowie zu Arbeitszeiten im Abendbereich

Das erwartet Dich

• Einen Platz in einem dynamischen Team, das sich stark mit seinen Aufgaben identifiziert
• Spannende und vielseitige Tätigkeiten in einem einzigartigen Arbeitsumfeld
• Kurze Entscheidungswege und viel eigenverantwortlicher Gestaltungsspielraum
• Persönliches Mitarbeiter-Ticket für unsere Heimspiele
• Individuelle Maßnahmen zur beruflichen und persönlichen Weiterentwicklung
• Kostenfreie Mitgliedschaft im Fitnessstudio sowie Unterstützung für einen gesunden Arbeitsalltag
• Weitere Mehrwerte, wie z. B. Dienstrad-Leasing, Team-Events, Mitarbeiter-Bistro, Altersvorsorge etc.