Koch (m/w/d) in 04157 Leipzig dringend gesucht

TEMPORA Zeitarbeit GmbH; Leipzig; Vor Ort; EUR 23.000 - 36.000; Vollzeit

Zusammenfassung

TEMPORA Zeitarbeit GmbH vermittelt für einen Großkunden in Leipzig eine Stelle als Koch/Köchin (m/w/d) in der Truppenküche der Bundeswehr. Sie arbeiten eigenständig, bereiten Speisen und Getränke zu und führen das zivilen Küchenhilfspersonal unter Anleitung des Küchenmeisters.

Sie bringen eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit, Küchen- und Hygienekenntnisse, gute Deutschkenntnisse und Teamfähigkeit.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin.
• Küchenerfahrung wird vorausgesetzt.
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift.
• Belehrung gemäß Infektionsschutzgesetz IFSG vorhanden oder nachholbar.

Aufgaben

• Selbstständige Zubereitung aller Speisen und Getränke.
• Anleitung und Einsatz des Küchenpersonals unter Leitung des Küchenmeisters.
• Teilnahme an Kochbesprechungen und Planung des Arbeitsablaufs.
• Überwachung von Hygiene und Reinigung gemäß MekBw.
• Verpflegungsausgabe koordinieren und Lagerräume kontrollieren.
• Beschaffung von Verbrauchsmaterial sowie Schutzkleidung nach Bedarf.

Kenntnisse

Küchenerfahrung

Flexibilität

Teamfähigkeit

Zuverlässigkeit

Gute Deutschkenntnisse

Ausbildung

Berufsausbildung als Koch/Köchin

Jobbeschreibung

STELLENANGEBOT:

Koch/Köchin, Diätkoch/-köchin, Großküchenkoch/-köchin

Für unseren Großkunden die Bundeswehr suchen wir für die Truppenküche in 04157 Leipzig zum sofortigen Einstellungstermin einen Koch (m/w/d).

Ihre Aufgaben:

u.a. selbstständige Zubereitung aller Speisen, Getränke und deren Ausgabe sowie die Anleitung und Einsatz des zivilen Küchenhilfspersonals innerhalb der Schichten unter Berücksichtigung der fachlichen Weisungen des Küchenmeisters,

• tägliche Teilnahme an den Kochbesprechungen mit dem zivilen Küchenhilfspersonal unter der Leitung des Küchenmeisters über den geplanten Arbeitsablauf und die Personaleinsatzplanung,
• Vergabe von Arbeitsaufträgen an das Küchenhilfspersonal unter Berücksichtigung der fachlichen Weisungen des Küchenmeisters,
• Einteilung und Überwachung der Ausgabe von Verpflegung an die Verpflegungsteilnehmer während seiner Schicht,
• Überwachung von Außer-Haus-Verpflegung,
• Koordination der chargenweisen Zubereitung und Bereitstellung der Verpflegung an der Speisenausgabe,
• Überwachung der gemäß ZDv 46/28 "Maßnahmen der Eigenkontrolle in der Bundeswehr (MekBw)", durchzuführenden Reinigungs- und Desinfektionsarbeiten und der Temperaturen in den Lagereinrichtungen und in den Speiseausgaben sowie Sicherstellung der Rückstellproben, einschl. der Überwachung der in diesem Zusammenhang erforderlichen Dokumentation auf Weisung des Küchenmeisters.
• Feststellung von jeglichen Mängeln im Küchenbereich,
• Überprüfung der Vollzähligkeit, Vollständigkeit und Einsatzfähigkeit aller Geräte,
• Unterstützung des Küchenmeisters für die Anforderung von Verbrauchsmaterial sowie Schutz- und Sonderbekleidung und ggf. deren Verwaltung.

Einsatzzeiten:

Die Einsatzzeiten beschreiben das mögliche Zeitfenster, die genaue Einteilung erfolgt durch den Küchenmeister.

• Mo-So 05:00 Uhr bis 19:00 Uhr
• 39 Std./Wo
• Einsatz-UNTERBRECHUNG vom 21.12.2026 bis 03.01.2027
• Kein Einsatz an Feiertagen (auch Regionale)
• Einsatz an Brückentagen bei Bedarf
• Einsatz am Wochenende bei Bedarf
• Schichteinteilung erfolgt durch die Küchenleitung

Ihr Profil:

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/ Köchin (Urkunde)

Küchenerfahrung wird vorausgesetzt (Berufseinsteiger:innen (m/w/d) können sich aber auch sehr gerne bewerben!)

Flexibilität, Teamfähigkeit und Zuverlässigkeit werden erwartet

Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift müssen vorhanden sein um Arbeitsanweisungen und Sicherheitsvorschriften lesen und verstehen zu können.

Belehrung gemäß §42 und § 43 Infektionsschutzgesetz - IFSG (Gesetzt zur Verhütung und Bekämpfung von Infektionskrankheiten beim Menschen) bzw. Gesundheitszeugnis muß vorhanden sein. Eine Belehrung kann nachgeholt oder eine ältere Belehrung kann aufgefrischt werden.

Benötigen Sie noch nähere Auskünfte?

Setzen Sie sich unverbindlich mit uns in Verbindung unter 0621-516098, 0621-68557270, mobil unter 0171-4900702 bzw. 0171-3814377

Wir freuen uns auf Sie!