Koch (m/w/d) in 55774 Baumholder dringend gesucht

TEMPORA Zeitarbeit GmbH; Baumholder; On-site; EUR 22,000 - 29,000; Full time

Job summary

Bundeswehr in Baumholder sucht einen Koch (m/w/d) für die Truppenküche. Die Stelle umfasst selbstständige Speisenzubereitung, Anleitung des Küchenpersonals und Koordination der Ausgabe. Berufsausbildung als Koch/Köchin ist erforderlich; Küchenerfahrung wird erwartet, Berufsanfänger willkommen.

Deutschkenntnisse, Belehrung gemäß IFSG, und Bereitschaft zu Schichtarbeit sind erforderlich. Arbeitszeiten: Mo–Do 06:00–14:30 Uhr, Fr 06:00–13:30 Uhr.

Qualifications

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin (Urkunde)
• Küchenerfahrung wird vorausgesetzt; Berufseinsteiger:innen können sich gerne bewerben
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift erforderlich
• Belehrung gemäß §42 und §43 Infektionsschutzgesetz (IFSG) erforderlich bzw. nachholbar

Responsibilities

• Selbstständige Zubereitung aller Speisen und Getränke sowie Ausgabe
• Anleitung und Einsatz des zivilen Küchenhilfspersonals innerhalb der Schichten
• Teilnahme an täglichen Kochbesprechungen und Personaleinsatzplanung
• Vergabe von Arbeitsaufträgen an Küchenhilfspersonal
• Ausgabe von Verpflegung und Überwachung der Verpflegungsteilnehmer
• Überwachung von Außer-Haus-Verpflegung
• Koordination der chargenweisen Zubereitung und Bereitstellung
• Überwachung von Reinigungs- und Desinfektionsarbeiten sowie Temperaturkontrollen
• Dokumentation gemäß Vorgaben des Küchenmeisters
• Unterstützung des Küchenmeisters bei Materialbedarf und PSA-Verwaltung

Skills

Flexibilität

Teamfähigkeit

Zuverlässigkeit

Gute Deutschkenntnisse

Education

Berufsausbildung als Koch/Köchin

Job description

STELLENANGEBOT:

Koch/Köchin
Diätkoch/-köchin
Großküchenkoch/-köchin

Für unseren Großkunden die Bundeswehr suchen wir für die Truppenküche in 55774 Baumholder zum sofortigen Einstellungstermin einen Koch (m/w/d).

Ihre Aufgaben:

u.a.

selbstständige Zubereitung aller Speisen, Getränke und deren Ausgabe sowie die Anleitung und Einsatz des zivilen Küchenhilfspersonals innerhalb der Schichten unter Berücksichtigung der fachlichen Weisungen des Küchenmeisters,

• tägliche Teilnahme an den Kochbesprechungen mit dem zivilen Küchenhilfspersonal unter der Leitung des Küchenmeisters über den geplanten Arbeitsablauf und die Personaleinsatzplanung,
• Vergabe von Arbeitsaufträgen an das Küchenhilfspersonal unter Berücksichtigung der fachlichen Weisungen des Küchenmeisters,
• Einteilung und Überwachung der Ausgabe von Verpflegung an die Verpflegungsteilnehmer während seiner Schicht,
• Überwachung von Außer-Haus-Verpflegung,
• Koordination der chargenweisen Zubereitung und Bereitstellung der Verpflegung an der Speisenausgabe,
• Überwachung der gemäß ZDv 46/28 "Maßnahmen der Eigenkontrolle in der Bundeswehr (MekBw)", durchzuführenden Reinigungs- und Desinfektionsarbeiten und der Temperaturen in den Lagereinrichtungen und in den Speiseausgaben sowie Sicherstellung der Rückstellproben, einschl. der Überwachung der in diesem Zusammenhang erforderlichen Dokumentation auf Weisung des Küchenmeisters.,
• Feststellung von jeglichen Mängeln im Küchenbereich,
• Überprüfung der Vollzähligkeit, Vollständigkeit und Einsatzfähigkeit aller Geräte,
• Unterstützung des Küchenmeisters für die Anforderung von Verbrauchsmaterial sowie Schutz- und Sonderbekleidung und ggf. deren Verwaltung.

Einsatzzeiten:

Mo-Do 06:00 Uhr bis 14:30 Uhr
Fr 06:00 Uhr bis 13:30 Uhr

Die Einsatzzeiten beschreiben das mögliche Zeitfenster, die genaue Einteilung erfolgt durch den Küchenmeister.

39 Std./Wo

Einsatz an Feiertagen und Brückentagen bei Bedarf
Schichteinteilung erfolgt durch die Küchenleitung

Ihr Profil:

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/ Köchin (Urkunde)

Küchenerfahrung wird vorausgesetzt (Berufseinsteiger:innen (m/w/d) können sich aber auch sehr gerne bewerben!)

Flexibilität, Teamfähigkeit und Zuverlässigkeit werden erwartet

Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift müssen vorhanden sein um Arbeitsanweisungen und Sicherheitsvorschriften lesen und verstehen zu können.

Belehrung gemäß §42 und § 43 Infektionsschutzgesetz - IFSG (Gesetzt zur Verhütung und Bekämpfung von Infektionskrankheiten beim Menschen) bzw. Gesundheitszeugnis muß vorhanden sein. Eine Belehrung kann nachgeholt oder eine ältere Belehrung kann aufgefrischt werden.

Benötigen Sie noch nähere Auskünfte?

Setzen Sie sich unverbindlich mit uns in Verbindung unter 0621-516098, 0621-68557270, mobil unter 0171-4900702 bzw. 0171-3814377

Ihre Bewerbung können Sie uns via E-Mail ([e-mail]), telefonisch oder auf dem Postweg zustellen.

Wir freuen uns auf Sie!