Koch / Chef de Partie m/w/d für Lufthansa Projekt

Gate Gourmet GmbH Holding Deutschland (866 19); München-Flughafen; Vor Ort; EUR 35.000 - 45.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein führendes Catering-Unternehmen in München-Flughafen sucht erfahrene Köche (m/w/d) zur Erstellung und Umsetzung innovativer Fine-Dining-Konzepte für die Lufthansa. Verantwortung für Qualitätssicherung, Teamleitung sowie die Einhaltung von HACCP-Normen sind Bestandteil deiner Aufgaben. Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch und Erfahrung in der Sterne- oder Fine-Dining-Gastronomie sind erforderlich. Das Unternehmen bietet eine unbefristete Anstellung, tarifliche Bezahlung und zahlreiche Vorteile.

Leistungen

Tarifliche Bezahlung

Unbefristete Festanstellung

Frühzeitige Jahreseinsatzplanung

Weiterentwicklungsmöglichkeiten

Preisgünstige Kantine

Attraktive Vergünstigungen

Kostenfreier Parkplatz

Dynamisches Arbeitsumfeld

Qualifikationen

• Erfahren in der Sterne- oder Fine-Dining-Gastronomie.
• Gutes Verständnis für Premiumprodukte und internationale Küche.
• Kompetente und sichere Repräsentation der kulinarischen Ansprüche.

Aufgaben

• Gestaltung und Umsetzung von Fine-Dining-Konzepte für die Lufthansa.
• Verkostungen und Qualitätssicherungen durchführen.
• Anleitung und Schulung des Teams am First-Class-Posten.
• Einhaltung der HACCP-Richtlinien.

Kenntnisse

Fine-Dining-Konzepte

Qualitätssicherung

HACCP-Richtlinien

Teamunterstützung

Kommunikationsfähigkeit in Deutsch und Englisch

Ausbildung

Ausbildung als Koch

Jobbeschreibung

Gate Gourmet ist der weltweit führende Anbieter von Airline-Catering-Lösungen und betreibt das umfangreichste und am besten integrierte Catering-Netzwerk in der Luftfahrtbranche, das über 120 Airline-Partner auf allen Kontinenten beliefert.

Durch die Kombination von innovativer Menügestaltung und operativer Präzision liefert Gate Gourmet konsistente, hochwertige Bordverpflegung, die auf die vielfältigen Erwartungen der Passagiere zugeschnitten ist. Unser standardisiertes Versorgungsmodell gewährleistet die Einhaltung gesetzlicher Vorschriften, pünktliche Lieferungen und ein unvergessliches Speiseerlebnis an Bord.

Für die Zubereitung und teilweise Entwicklung von First Class Menüs in Zusammenarbeit mit bekannten Sterneköchen für unseren Kunden Lufthansa suchen wir erfahrene Köche (m/w/d), die mit Leidenschaft und Kreativität spannende Menüs umsetzen.

Deine Aufgaben

• Kulinarische Umsetzung. Du wirkst an der Gestaltung und Umsetzung hochwertiger Fine-Dining-Konzepte für die Lufthansa First- & Business Class mit – in Zusammenarbeit mit Johann Lafer und Christoph Kunz
• Qualitätssicherung. Du stellst ein gleichbleibend hohes kulinarisches Niveau durch Verkostungen, Qualitätskontrollen und sorgfältige Umsetzung sicher
• Teamunterstützung. Du unterstützt einen reibungslosen Produktionsablauf durch Anleitung und Schulung des Teams am First-Class-Posten
• Hygieneverantwortung. Du hältst die geltenden HACCP-Richtlinien konsequent ein

Dein Profil

• Profi. Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) und Erfahrung in der Sterne- oder Fine-Dining-Gastronomie – national oder international
• Kenner. Du verfügst über ein sehr gutes Verständnis für Premiumprodukte, moderne Anrichtetechniken und internationale Küche
• Repräsentant. Du trittst kompetent, sicher und gepflegt auf und repräsentierst höchste kulinarische Ansprüche
• Eigenständig. Du arbeitest verantwortungsvoll, strukturiert und gleichzeitig teamorientiert
• Sprachgewandt. Du verfügst über gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift

Wir bieten

• Vergütung. Tarifliche Bezahlung inklusive Weihnachts- und Urlaubsgeld
• Sicherheit. Unbefristete Festanstellung in Vollzeit
• Planbarkeit. Frühzeitige Jahreseinsatzplanung sowie im Schichtdienst regelmäßig freie Wochenenden
• Entwicklung. Interessante Weiterentwicklungsmöglichkeiten in einem international aufgestellten Unternehmen
• Verpflegung. Hochwertige und preisgünstige Kantine für alle Beschäftigten
• Vorteile. Attraktive Vergünstigungen über Corporate Benefits
• Mobilität. Kostenfreier Parkplatz
• Arbeitsumfeld. Dynamisches, professionelles Arbeitsumfeld