General Manager | General Managerin | Betriebsleiter | Betriebsleiterin (m / w / d) bona'me Mar[...]

G|Dogan GmbH; Köln; Vor Ort; EUR 50.000 - 70.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein Gastronomieunternehmen in Köln sucht einen erfahrenen General Manager (m/w/d). In dieser Position leiten Sie das Restaurant, verantworten Umsatz und Controlling und entwickeln Ihr Team. Ideale Bewerber haben ein abgeschlossenes Studium oder vergleichbare Erfahrung in der Gastronomie und begeistern durch Motivation sowie eine strukturierte Arbeitsweise. Die Rolle bietet ein dynamisches Umfeld mit attraktiven Vergütung und Entwicklungsmöglichkeiten.

Leistungen

Attraktive Vergütung

Mitarbeiterrabatte

Umfangreiche Schulungen

Gestaltungsspielraum

Qualifikationen

• Abgeschlossenes Studium oder vergleichbare Ausbildung in Gastronomie.
• Erfahrung in einer Führungsposition im Bereich Gastronomie oder Hotellerie.
• Leidenschaft für Gastronomie sowie Gästeservice.

Aufgaben

• Leitung und operative Verantwortung des Restaurants.
• Verantwortlich für Umsatz, Budget und Kostenkontrolle.
• Motivation und Entwicklung des gesamten Teams.
• Umsetzung von Marketingstrategien.
• Sicherstellung von hervorragendem Gästeservice.

Kenntnisse

Teamführung

Unternehmerisches Denken

Zahlenaffinität

Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP)

Motivation von Mitarbeitern

Strukturierte Arbeitsweise

Gute Deutschkenntnisse

Ausbildung

Studium in Gastronomie oder Betriebswirtschaft

Jobbeschreibung

Für unsere Expansion suchen wir ab sofort einen General Manager

• in (m / w / d) für unsere bona'me Marken-Gastronomie.

Aufgaben

• Du stehst in deinem Restaurant auf deiner Bühne gerne im Rampenlicht - dein Gastgeberherz macht dich aus - glückliche Gäste gehören zu deinem perfekten Tag.
• Als der führende Kopf des Restaurants bist du Markenbotschafter der bona’me Philosophie bei unseren Gästen und Mitarbeitern und erster Ansprechpartner für dein Team und motivierst und unterstützt es im operativen Tagesgeschäft.
• Strategische und operative Leitung des Restaurants unter Einhaltung unserer Unternehmensstandards.
• Verantwortung für Umsatz, Budget und Kostenkontrolle, inkl. Erstellung der Tagesabschlüsse, Durchführung der Monatsinventuren und BWA‑Vorbereitung.
• Führung, Entwicklung und Motivation des gesamten Teams (Personalplanung über unsere Dienstplan‑Software, Schulungen, Feedbackgespräche).
• Sicherstellung eines exzellenten Gästeservices und einer hohen Gästezufriedenheit.
• Umsetzung von Marketing‑ und Verkaufsstrategien in Zusammenarbeit mit dem Head Office.
• Verantwortlich für die Einhaltung von Hygiene‑ und Sicherheitsvorschriften (HACCP).

Qualifikation

• Abgeschlossenes Studium in der (Marken)-Gastronomie, Hotellerie, Betriebswirtschaft, eine vergleichbare Ausbildung oder einschlägige Berufserfahrung in einer Führungsposition im vergleichbaren Bereich.
• Unternehmerisches Denken und ausgeprägte Zahlenaffinität.
• Du bist ein Profi, wenn es um die Motivation deines Teams geht. Du erkennst Potenziale, förderst diese und machst sie zum Star unseres Restaurants.
• Dich zeichnet deine strukturierte Arbeitsweise aus. Auch bei Hochbetrieb behältst du einen kühlen Kopf.
• Du hast einen hohen Qualitätsanspruch auf der Grundlage unserer Qualitäts‑ und Systemstandards und HACCP‑Vorgaben.
• Hands‑on‑Mentalität sowie eine Leidenschaft für Gastronomie und Gästeservice.
• Gute Deutschkenntnisse.

Benefits

• Eine verantwortungsvolle Führungsposition mit Gestaltungsspielraum.
• Attraktive Vergütung und mögliche Bonuszahlungen.
• Mitarbeiterrabatte und weitere Benefits.
• Ein dynamisches Arbeitsumfeld mit kurzen Entscheidungswegen.
• Umfangreiche Schulungen und Entwicklungsmöglichkeiten.

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Sylvia Silz | Telefon : [phone]

Willkommen | Hoş geldiniz! Hûn bi xêr hatin! Welcome!

bona’me kommt aus dem Kurdischen und bedeutet „unser Haus“.

Das bona’me erwartet Dich mit ausgefallenen Speisen aus besten Zutaten und mit viel gesundem Gemüse – stets frisch vor Deinen Augen in unserer offenen Küche zubereitet und mit feinen Kräutern & erlesenen Gewürzen abgeschmeckt. Genieße die moderne kurdisch‑türkische Küche mit orientalischen Einflüssen.