Gastronomische Leitung

Katholisches Klinikum Koblenz·Montabaur gGmbH; Saffig; Vor Ort; EUR 100.000 - 125.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Eine führende Einrichtung im Gesundheitswesen in Saffig sucht eine erfahrene Gastronomische Leitung (m/w/d). Diese verantwortungsvolle Vollzeitstelle erfordert eine abgeschlossene Ausbildung als Küchenmeister sowie mehrjährige Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung. Die Leitung umfasst die Qualitätssicherung der Speisenversorgung und die Mitarbeiterführung an mehreren Standorten. Angeboten werden attraktive Vergütung und Fortbildungsmöglichkeiten. Bewerbungen sind über unser Online-Bewerbertool willkommen.

Leistungen

Strukturierte Einarbeitung

Attraktive interne Fortbildungsmöglichkeiten

Möglichkeiten zur besseren Vereinbarkeit von Familie und Beruf

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Küchenmeister oder vergleichbare Qualifikation.
• Mehrjährige Erfahrung in leitender Funktion im Bereich Gemeinschaftsverpflegung.
• Fundierte betriebswirtschaftliche Kenntnisse.

Aufgaben

• Gesamtverantwortung für die Küchenbereiche der Barmherzigen Brüder Saffig.
• Sicherstellung einer qualitativ hochwertigen Speisenversorgung.
• Personalführung und Entwicklung der Küchenmitarbeiter.

Kenntnisse

Führungskompetenz

Kenntnisse in HACCP und Lebensmittelhygiene

EDV-Kenntnisse

Ausbildung

Ausbildung als Küchenmeister oder vergleichbar

Tools

MS Office (Excel, Word)

Jobbeschreibung

Jetzt bewerben!

Die Barmherzigen Brüder Saffig sind der vernetzte Partner im Gesundheits- und Sozialwesen für Menschen in der Region. Wir gestalten als Dienstgemeinschaft werteorientiert und aktiv mit fachlicher Qualität und wirtschaftlicher Stabilität die Zukunft. In Trägerschaft der Barmherzige Brüder Trier gGmbH (BBT-Gruppe) stehen die Barmherzigen Brüder Saffig für die professionelle Unterstützung und Betreuung von alten, psychisch kranken und behinderten Menschen in den Landkreisen Mayen-Koblenz und Ahrweiler sowie in der Stadt Koblenz. Rund 700 Mitarbeitende in über 40 verschiedenen Berufen setzen sich tagtäglich engagiert für die Belange der Klienten, Patienten, Beschäftigten und Bewohner ein. Damit gehören die Barmherzigen Brüder Saffig zu den größten sozial-caritativen Einrichtungen im nördlichen Rheinland-Pfalz.

Für die Küchenbereiche der Barmherzigen Brüder Saffig sowie der angeschlossenen Seniorenzentren und Cafeterien suchen wir im Rahmen einer Altersnachfolgeregelung ab 01.06.2026 eine erfahrene und engagierte Gastronomische Leitung (m/w/d) (Vollzeit).

IHR PROFIL

• Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung als Küchenmeister (m/w/d), Verpflegungsbetriebswirt (m/w/d) oder eine vergleichbare Qualifikation
• Sie bringen mehrjährige Berufserfahrung im Bereich Gemeinschaftsverpflegung in leitender Funktion mit
• Sie besitzen ausgeprägte Führungskompetenz sowie Erfahrung in der Steuerung mehrerer Küchen- oder Verpflegungsstandorte
• Sie verfügen über fundierte betriebswirtschaftliche Kenntnisse und ein ausgeprägtes Verantwortungsbewusstsein für Qualität, Wirtschaftlichkeit und Mitarbeiterführung
• Sie besitzen sehr gute Kenntnisse im Bereich HACCP, Lebensmittelhygiene und Qualitätsmanagement
• Sie verfügen über gute EDV-Kenntnisse (MS Office, insbesondere Excel und Word; Kenntnisse in Branchensoftware von Vorteil)

IHRE AUFGABEN

• Gesamtverantwortung für die operativen Küchenbereiche der Barmherzigen Brüder Saffig und der angeschlossenen Seniorenzentren und Cafeterien
• Sicherstellung einer qualitativ hochwertigen, wirtschaftlichen und kundenorientierten Speisenversorgung über mehrere Standorte hinweg
• Verantwortung für Personalführung, Personaleinsatzplanung, Schulung und Weiterentwicklung der Küchenmitarbeitenden
• Kontrolle und Optimierung der Warenwirtschaft, des Bestellwesens sowie der Kosten- und Budgetüberwachung
• Sicherstellung und Überwachung der Einhaltung sämtlicher gesetzlicher Hygiene- und Qualitätsvorgaben (HACCP, IfSG, u.a.)
• Mitwirkung bei strategischen Entscheidungen, Projekten und der Weiterentwicklung der gastronomischen Angebote

UNSER ANGEBOT

• einen attraktiven Arbeitsplatz in einem kollegialen Team mit strukturierter Einarbeitung
• Vergütung nach AVR (Arbeitsvertragsrichtlinien Deutscher Caritasverband) mit zusätzlicher Altersversorgung (KZVK)
• attraktive interne und externe Fortbildungsmöglichkeiten mit jährlich 5 Tagen Bildungsurlaub
• Angebote im Rahmen der Gesundheitsförderung, günstige Rahmenverträge mit Fitness- und Wellnessstudios in der Region sowie Gesundheitspräventionen durch entsprechende Fortbildungsangebote
• Möglichkeiten zur besseren Vereinbarkeit von Familie und Beruf durch Betriebs-Kita-Plätze in der Kindertagesstätte „Mariengarten“ Saffig
• Möglichkeit zur Nutzung der Mitarbeiter-Vorteilspreise des Katholischen Klinikums Koblenz - Montabaur

Wenn Sie eine verantwortungsvolle, herausfordernde und abwechslungsreiche Aufgabe in einem innovativen Unternehmen suchen, bereit sind die christliche Orientierung unseres Hauses mitzutragen und diese durch Ihr Engagement aktiv mitprägen möchten, dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.

WIR INFORMIEREN SIE GERNE VORAB:

Bei weiteren Fragen melden Sie sich unkompliziert bei Florian Nießing (Regionalbereichsleiter Gastronomie und Servicedienste) telefonisch unter: 0261-496-9423.

JETZT ONLINE BEWERBEN:

Nutzen Sie bitte unser Online-Bewerbertool.

ANSCHRIFT:

Barmherzige Brüder Saffig
Personalmanagement
Pöschstraße 18
56648 Saffig

Die BBT-Gruppe gehört mit über 100 Einrichtungen zu den großen christlichen Trägern von Krankenhäusern und Sozialeinrichtungen in Deutschland. Über 14.000 Mitarbeitende versorgen jährlich mehr als 700.000 Patienten ambulant und stationär und bieten in den verschiedenen Wohn- und Betreuungsangeboten der BBT-Gruppe über 2.400 Menschen eine bessere Teilhabe am gesellschaftlichen Leben. Unser christlicher Auftrag: Praktizierte Nächstenliebe.