Executive Sous Chef (m/w/d)

Parkhotel Egerner Höfe; Egern; Vor Ort; EUR 45.000 - 55.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein schönes Hotel im Alpenvorland sucht eine Küchenleitung. Sie vertreten den Küchenchef, verantworten den Küchenbetrieb und entwickeln kreative Menüs. Erforderlich sind mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie sowie sehr gute Deutsch- und gute Englischkenntnisse. Es wird ein unbefristeter Vertrag, Weiterbildung und ein familiäres Klima angeboten. Bewerben Sie sich, um Teil eines engagierten Teams zu werden!

Leistungen

Unbefristeter Arbeitsvertrag

5-Tage-Woche

Familiäres Betriebsklima

Kostenfreie Mitarbeiterparkplätze

Mitarbeitervorteile

Qualifikationen

• Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie bzw. Gastronomie.
• Kreativität und Interesse an einer innovativen Küche.
• Qualitäts- und Kostenbewusstsein.

Aufgaben

• Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit.
• Mitverantwortung für den reibungslosen Ablauf in der gesamten Küche.
• Vor- und Zubereitung sowie das Anrichten der Speisen.

Kenntnisse

Kreativität

Organisationstalent

Flexibilität

Teamfähigkeit

EDV-Kenntnisse

Deutschkenntnisse (sehr gut)

Englischkenntnisse (gut)

Jobbeschreibung

Das Parkhotel Egerner Höfe ist mehr als eines der schönsten Hotels im Alpenvorland. Es ist ein Ort, an dem die Mitarbeiter:innen Hotellerie und Gastronomie in vollen Zügen leben.

Arbeiten wo andere Urlaub machen: Atemberaubende Natur von See bis Berg. Ein Ort an dem zeitgemäße Architektur auf bayerischen Lebensstil trifft.

P E H:ersönlich.Ehrlich.Herzlich.
Sollten Sie sich darin wieder finden, werden Sie ein Teil unserer Egerner Höfe Familie!

Ihre Aufgaben:

• Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit
• Mitverantwortung für den reibungslosen Ablauf in der gesamten Küche
• Vor- und Zubereitung sowie das repräsentative Anrichten der Speisen im à la carte, Menüservice und für Veranstaltungen
• Erstellen kreativer Menüs, Speisekarten, saisonalen Highlights, u.a. in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
• Wirtschaftlicher und effizienter Personal- und Wareneinsatz
• Weiterentwicklung und Motivation der Mitarbeiter und Auszubildenden
• Unterstützung bei administrativen Aufgaben wie z. B. Bestellungen, Kalkulationen, Dienstplan, Urlaubsplanung
• Einhaltung und Sicherstellung der Hygienebestimmungen (HACCP)

Sie verfügen über:

• Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie bzw. Gastronomie
• Kreativität und Interesse an einer innovativen Küche
• Organisationstalent und effiziente Arbeitsweise
• Qualitäts- und Kostenbewusstsein
• Flexibilität und Teamfähigkeit
• Gute EDV-Kenntnisse
• Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
• Gute Englischkenntnisse in Wort und Schrift

Wir bieten Ihnen:

• Einen unbefristeten Arbeitsvertrag
• Eine 5-Tage-Woche
• Familiäres Betriebsklima mit motivierten und hilfsbereiten Kolleg:innen
• Ehrlichkeit und ein hohes Maß an Respekt
• Persönlichkeitsentwicklung und Weiterbildung
• Großzügige Verpflegung in unserer Spezlstubn
• Mitarbeitervorteile im Haus
• Regelmäßiger Mitarbeiterstammtisch außer Haus
• Vergünstigungen über Corporate Benefits (branchenübergreifende Vergünstigungen)
• Eine günstige Personalunterkunft (nach Verfügbarkeit)
• Kostenfreie Mitarbeiterparkplätze (nach Verfügbarkeit)

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!