Chef de Partie (m/w/d) gesucht - Werde Teil eines ausgezeichneten Teams!

Andres Bernd; Pettstadt; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Fort- und Weiterbildung

Faire Bezahlung und geregelte Arbeits­

Geregelte Arbeitszeiten

Job summary

Gutshof Andres in Bayern sucht einen erfahrenen Koch mit Chef-de-Partie-Erfahrung, der ein Posten--Team fachkundig führt und saisonale, regionale Gerichte kreativ umsetzt.

Sie arbeiten mit hochwertigen Zutaten, begleiten Jungköche und Auszubildende und tragen Verantwortung für Hygiene sowie Qualitätsstandards nach HACCP.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin; idealerweise erste Erfahrung als Chef de Partie oder vergleichbar.
• Begeisterung für regionale Zutaten, handwerkliches Können und innovative Zubereitungsmethoden.
• Freude an Teamarbeit und Verantwortungsübernahme.
• Zuverlässigkeit, Organisationstalent und Flexibilität.

Responsibilities

• Eigenverantwortliche Leitung eines Postens (z. B. Fleisch, Fisch, Beilagen oder Patisserie).
• Mitgestaltung und Umsetzung des saisonalen, regionalen Speisenangebots.
• Arbeiten mit hochwertigen Produkten.
• Anleitung und Unterstützung von Jungköchen und Auszubildenden.
• Verantwortung für HACCP-Hygiene- und Qualitätsstandards.

Skills

Teamwork

Verantwortung übernehmen

Flexibilität

Education

Ausbildung als Koch/Köchin

Tools

Sous-Vide-Geräte

Schock-Froster

Pacojet 4

Dry Ager

Job description

Über uns:

Der Gutshof Andres ist ein familiengeführter Betrieb, der von zahlreichen Gastro-Führern empfohlen wird. Mit Stolz tragen wir den BIB-Gourmand des Guide Michelin – eine Anerkennung für unsere kreative, nachhaltige und regional geprägte Küche.

Deine Aufgaben:

• Eigenverantwortliche Leitung eines Postens (z. B. Fleisch, Fisch, Beilagen oder Patisserie).
• Mitgestaltung und Umsetzung unseres saisonalen, regionalen Speisenangebots.
• Arbeiten mit hochwertigen Produkten.
• Anleitung und Unterstützung von Jungköchen und Auszubildenden.
• Verantwortung für die Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards nach HACCP.

Das bringst du mit:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und idealerweise erste Erfahrung als Chef de Partie oder in einer vergleichbaren Position.
• Begeisterung für regionale Zutaten, handwerkliches Können und innovative Zubereitungsmethoden.
• Freude an der Arbeit im Team und die Bereitschaft, Verantwortung zu übernehmen.
• Zuverlässigkeit, Organisationstalent und Flexibilität.

Wir bieten dir:

• Einen modernen Arbeitsplatz mit erstklassiger Ausstattung, darunter Sous-Vide-Geräte, Schock-Froster, Pacojet 4, Dry Ager……
• Die Möglichkeit, in einem ausgezeichneten Betrieb zu arbeiten und von den besten Standards der Branche zu lernen.
• Die Freiheit, eigene Ideen einzubringen und kreative Gerichte zu entwickeln.
• Unterstützung bei Weiterbildungen und persönliche Entwicklungsmöglichkeiten.
• Faire und leistungsorientierte Bezahlung sowie geregelte Arbeitszeiten.
• Ein motiviertes Team in einer offenen, familiären Arbeitsatmosphäre.
• Sonntag und Montag sind in der Regel deine freien Tage