Chef de Partie

Schlemmer Atlas; Roßwag; On-site; EUR 28,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

WLAN inklusive

Tarifvertrag

Verpflegung frei

Job summary

Schlemmer Atlas in Baden‑Württemberg Roßwag sucht Teamplayer in der Küche ab November. Sie arbeiten eigenverantwortlich an Mise en Place, planen Ihre Postenaufgaben und arbeiten unter Beachtung des Wareneinsatzes.

Sie gewährleisten die lebensmittelhygienerechtlichen Vorschriften, setzen HACCP-Richtlinien um, pflegen Küchenmaschinen und arbeiten harmonisch mit dem Service zusammen. Es erwartet Sie eine geregelte 4-Tage-Woche, feste Ruhetage, Jahresurlaub und eine faire Bezahlung.

Qualifications

• Teamplayer, der in der Küche eigenständig arbeitet und Ideen einbringt.
• Erfahrung in Mise en Place, Planung der Postenaufgaben und Wareneinsatz.
• Beachtung lebensmittelhygienerechtlicher Vorschriften sowie HACCP-Richtlinien.

Responsibilities

• Vorbereitung des Mise en Place
• Planung und Durchführung der eigenen Postenaufgaben
• Arbeiten unter Berücksichtigung des Wareneinsatzes
• Beachtung von lebensmittelhygienerechtlichen Vorschriften
• Sicherstellung der HACCP-Richtlinien im Küchenbereich
• Fach- und sachgerechter Umgang mit sämtlichen Küchengeräten und Maschinengeräten sowie deren Pflege
• freundlicher Umgang mit der Servicecrew und Teamplayer-Eigenschaften erwünscht

Skills

Teamplayer

Mise en Place

Postenplanung

Wareneinsatz

HACCP

Gerätepflege

Servicekoordination

Tools

Küchengeräte

Maschinengeräte

Job description

Seit 2012 sind wir mit einem Michelin Stern ausgezeichnet und diesen bis jetzt auch immer erfolgreich verteidigt!!!

Ebenfalls schmücken unser Haus 4 Kochlöffel, 9 Gusto Pfannen, 3,5 GM Hauben
und weitere Bewertungen-wir gehören zu den 50 besten Restaurants in Deutschland!!

So wollen wir auch weitermachen!! Deswegen brauchen wir Dich/ Sie!

Anstellungszeitpunkt ab November oder nach Absprache..

Teamplayer gesucht, der seinen Posten in der Küche mit Spass und eigenen Ideen ausfüllt, die weiteren Aufgaben sind:

• Vorbereitung des Mise en Place
• Planung und Durchführung der eigenen Postenaufgaben
• Arbeiten unter Berücksichtigung des Wareneinsatzes
• Beachtung von lebensmittelhygienerechtlichen Vorschriften
• Sicherstellung der HACCP-Richtlinien im Küchenbereich
• Fach- und sachgerechter Umgang mit sämtlichen Küchengeräten und Maschinengeräten sowie deren Pflege
• cooler Teamplayer & freundlicher Umgang mit der Servicecrew erwünscht..

Eine erstklassige geschmackliche Herausforderung & zusätzlich bieten wir Ihnen:

Eine geregelte 4-Tage Woche, feste Ruhetage Sonntag & Montag & Dienstag,
MI/ DO/ FR nur Abendservice, 7 Wochen Jahresurlaub,
Feiertage außerhalb der Öffnungszeiten geschlossen, Weihnachten; Ostern & Pfingsten frei!!
Sowie eine leistungsgerechte Bezahlung, gerecht verteiltes Trinkgeld für die Küchenmannschaft und Nachtzuschläge.
Am Anfang bestehen Wohnmöglichkeiten im Haus.

Was bieten sie uns??

Diese Benefits sind dir sicher

• Internet über WLAN kostenlos
• Tarifvertrag
• Verpflegung kostenlos