Chef de Partie (m/w/d)

Karner Hotelbetriebsgesellschaft GmbH; Frasdorf; Vor Ort; EUR 32.000 - 42.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Flache Hierarchien

Weiterbildung

Mitarbeiterrabatte

Team-Events

Family & Friends-Raten

Zusammenfassung

Karner Hotelbetriebsgesellschaft GmbH sucht für den Landgasthof Karner eine/n Chef de Partie (m/w/d) Koch. Du leitest eigenständig einen Posten, organisierst Abläufe und setzt Rezepte sowie Präsentationen um.

Du bringst eine abgeschlossene Ausbildung als Köchin/Koch oder einschlägige Erfahrung in der Alpenküche mit, kennst HACCP, arbeitest sauber, zuverlässig und motiviert im Team. Deutschkenntnisse sind Grundvoraussetzung, Englisch ist willkommen.

Qualifikationen

• Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Köchin/Koch oder einschlägige Erfahrung.
• Erfahrungen in der Alpenküche sind von Vorteil.
• Du kennst HACCP und setzt Hygienestandards zuverlässig um.
• Du arbeitest sauber, organisiert und behältst bei Gästeansturm den Überblick.
• Du bist teamfähig, zuverlässig und begeisterst das Team.
• Deutschkenntnisse sind Grundvoraussetzung, Englischkenntnisse von Vorteil.

Aufgaben

• Eigenständige Organisation und Führung eines Postens.
• Zeitnahe Vor- und Zubereitung aller Speisen gemäß deutschen und EU-Lebensmittelhygienevorschriften.
• Befolgung von Rezepten und Vorgaben zur Präsentation.
• Sichere Bedienung von gängigen Küchengeräten.
• Säuberung und Instandhaltung des Arbeitsplatzes gemäß deutscher und EU Lebensmittelhygiene- und Sicherheitsvorschriften.
• Mithilfe beim Säubern und Aufräumen der Küche und aller Geräte.
• Aufstocken von Waren (je nach Bedarf, während der Schicht).
• Du trägst aktiv zur guten Stimmung im Team bei – mit einem offenen Ohr, Verlässlichkeit und echter Begeisterung für deinen Beruf.

Kenntnisse

Eigenständige Organisation

Teamführung

Rezepten & Präsentation

HACCP Kenntnisse

Bedienung Küchengeräte

Teamfähigkeit

Alpenländische Küche

Deutschkenntnisse

Ausbildung

Abgeschlossene Ausbildung als Köchin/Koch

Jobbeschreibung

Herzlich Willkommen bei Castlewood Hotels & Resort – wir sind familiär, naturverbunden und traditionsbewusst –

In unseren Hotels & Resorts erleben Sie echte Gastfreundschaft, geprägt von Herzlichkeit und Freundlichkeit.

Zur kulinarischen Neuausrichtung sucht unser Team eine/n: Chef de Partie (m/w/d) Koch

Deine Mission bei Castlewood - darauf kannst du dich freuen:

• Eigenständige Organisation und das Führen eines Postens
• Zeitnahe Vor- und Zubereitung aller Speisen gemäß deutscher und EU-Lebensmittelhygienevorschriften
• Befolgung von Rezepten und Vorgaben zur Präsentation
• Sichere und effiziente Bedienung von gängigen Küchengeräten
• Säuberung und Instandhaltung des Arbeitsplatzes gemäß deutscher und EU Lebensmittelhygiene- und Sicherheitsvorschriften
• Mithilfe beim Säubern und Aufräumen der Küche und aller Geräte
• Aufstocken von Waren (je nach Bedarf, während der Schicht)
• Du trägst aktiv zur guten Stimmung im Team bei – mit einem offenen Ohr, Verlässlichkeit und echter Begeisterung für deinen Beruf.

Was wir wertschätzen: Deine Kompetenz und Persönlichkeit

Nicht nur deine Erfahrung zählt - sondern wie du denkst und handelst. Wir suchen Menschen mit Drive, Teamspirit und echter Begeisterung für das, was sie tun.

Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Köchin/Koch oder bereits einschlägige Erfahrung in der alpenländischen Küche gesammelt

Du hast ein Auge für Details – sowohl bei der Präsentation der Speisen als auch bei Sauberkeit und Ordnung.

Du bist zuverlässig, eigenständig und behältst auch bei hohem Gästeaufkommen den Überblick.

Du kennest die gängigen Hygienestandards (HACCP) und wendest sie mit Selbstverständlichkeit an.

Du arbeitest gerne im Team, unterstützt deine Kolleg:innen und hilfst mit, wenn’s drauf ankommt.

Du sprichst Deutsch – Englischkenntnisse sind ein Plus, aber kein Muss.

Was wir bieten - gemeinsam gestalten wir die Hotellerie von morgen:

• Eine verantwortungsvolle und abwechslungsreiche Tätigkeit in einem dynamischen Arbeitsumfeld mit flachen Hierarchien und kurzen Entscheidungswegen.
• Die Möglichkeit, sich innerhalb eines global agierenden Unternehmens weiterzuentwickeln und beruflich wie persönlich zu wachsen.
• Ein unterstützendes Team, das von Zusammenhalt, Offenheit und gegenseitiger Wertschätzung geprägt ist.
• Offene Kommunikation und ein angenehmes Arbeitsklima sind für uns selbstverständlich.
• Zugang zu vielfältigen Weiterbildungsangeboten, z.B. Trainings, Leadership-Programme, Sprachkurse und Fachveranstaltungen.
• Finanzielle Zusatzleistungen, Mitarbeiter-werben-Mitarbeiter-Prämien und Task-Force-Bonus.
• Mitarbeiterrabatte auf Übernachtungen sowie Family & Friends-Raten (je nach Verfügbarkeit).
• Ein wertschätzendes Miteinander, regelmäßige Team-Events und persönliche Aufmerksamkeiten wie Geburtstagsgeschenke.

Bereit für ein Umfeld, in dem du wirklich etwas bewirken kannst?

Für die Neuausrichtung unserer Westerndorfer Stube suchen wir Kollegen, welche die regionale Küche kennen und mögen, hochwertige Produkte schätzen, ihr Handwerk beherrschen und sich aktiv in ein neues Team einbringen möchten.

Wir sind gespannt auf dich!

Landgasthof Karner

Hotelbetriebsgesellschaft GmbH

Nußbaumstraße 6

83112

Frasdorf