Chef de Partie (m/w/d)

Schlosshotel Kronberg - Hotel Frankfurt; Kronberg im Taunus; Sur place; EUR 32 000 - 46 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Historischer Arbeitsplatz

Leistungsgerechte Bezahlung

Sonntags-/Feiertags- und Nachtzuschläg

Fortbildungen

Einführungstag und Einarbeitungsplan

Team-Events und Betriebsfeiern

Mitarbeiterrabatte bei Partnerhotels

Betriebliche Gesundheitsvorsorge

Unterkunft im Personalwohnungsbereich

Uniformen und Reinigung

Résumé du poste

Schlosshotel Kronberg sucht eine/n engagierte/n Koch/Köchin in Vollzeit zur Mitverantwortung für den Küchenbetrieb. Sie arbeiten in einem historischen, luxuriösen Umfeld mit drei Restaurantkonzepten und konzentrieren sich auf höchste Qualität, Hygiene und Teamarbeit.

Sie verfügen über eine abgeschlossene Kochausbildung, mehrjährige Erfahrung in gehobener Gastronomie und bringen HACCP-Kenntnisse sowie eine ausgeprägte Dienstleistungsbereitschaft mit.

Qualifications

• Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch/Köchin.
• Mehrjährige Berufserfahrung in gehobener Gastronomie.
• HACCP-Kenntnisse und Fachwissen.
• Selbstständiges, verantwortungsvolles Arbeiten.
• Hohe Dienstleistungsbereitschaft.

Responsabilités

• Mitverantwortung für einen reibungslosen Organisations- und Arbeitsablauf im gesamten Küchenbereich.
• Einhaltung Hygienevorschriften und betrieblicher Richtlinien sowie gesetzlicher Vorgaben.
• Pflege und Reinigung aller Arbeitsgeräte und Hilfsmittel.
• Kostenbewusster Einsatz und rechtzeitige Beschaffung von Materialien.
• Sorgfältige Lagerung und Verwendung der Rohstoffe.

Connaissances

Teamfähigkeit

Belastbarkeit

Flexibilität

Kreativität

Qualitätsbewusstsein

HACCP-Kenntnisse

Formation

Berufsausbildung Koch/Köchin

Description du poste

Das Schlosshotel Kronberg (15 km außerhalb von Frankfurt), im Besitz des Hauses Hessen, ist seit 1954 ein Hotel. Im Auftrag von Victoria Kaiserin Friedrich erbaut und 1893 fertiggestellt, ist Schloss Friedrichshof heute eines der eindrucksvollsten deutschen Schlösser und bietet seinen Gästen lebendige Geschichte zum Anfassen. Exklusives Mobiliar und eine beeindruckende Antiquitäten- und Gemäldesammlung aus dem Privatbesitz der Mutter des letzten deutschen Kaisers vermitteln das authentische Ambiente eines Schlosses aus der Kaiserzeit.

Die 58 luxuriösen Hotelzimmer und Suiten zeichnen sich durch ihren individuellen Stil aus. Neun einzigartige Salons und Veranstaltungsräume bieten Platz für erfolgreiche Konferenzen sowie für Familienfeiern in kaiserlichem Ambiente. Das Herz des Hotels ist das vielfältige F&B Angebot mit drei wechselnden Restaurantangeboten: Das Fine-Dine Schlossrestaurant Victoria im Winterhalbjahr, das Restaurant Enrico d'Assia mit deutsch-mediterraner Küche und Schlossterrasse im Sommer und die ganzjährig geöffnete Frederick's Bar & Lounge.

Es gehört ohne Zweifel zu den außergewöhnlichsten, luxuriösten und schönsten Hotels im Rhein-Main-Gebiet. Damit dies so bleibt, sind wir immer auf der Suche nach Mitarbeiter*innen, die Spaß an einer abwechslungsreichen Tätigkeit haben.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

• Mitverantwortung für einen in jeder Beziehung reibungslosen Organisations- und Arbeitsablauf im gesamten Küchenbereich innerhalb des Betriebes
• Einhaltung aller vorgegebenen Hygienevorschriften und betrieblicher Richtlinien sowie aller die Küche betreffenden gesetzlichen Bestimmungen und Vorschriften des Gewerbeaufsichtsamtes
• Fachgerechte Handhabung, Pflege und Reinigung aller eingesetzten Arbeitsgeräte und betrieblichen Hilfsmittel
• Pflege und Kontrolle, kostenbewusster Einsatz und rechtzeitige Anforderung aller verwendeten Materialien
• sorgfältige und fachgerechte Lagerung und Verwendung der Rohstoffe und Produkte

Profil

• Sie verfügen über eine abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch/Köchin
• Sie haben bereits eine mehrjährige Berufserfahrung, besten Falls in der gehobenen Gastronomie
• Sie besitzen handwerkliches Geschick und detailliertes Fachwissen sowie HACCP-Kenntnisse
• Sie arbeiten selbstständig und verantwortungsbewusst
• Sie sind belastbar, flexibel, aufgeschlossen, engagiert und arbeiten gerne im Team
• Sie verfügen über ein hohes Maß an Kreativität und Qualitätsbewusstsein
• Sie haben eine hohe Dienstleistungsbereitschaft

Wir bieten

• Wir bieten Ihnen die Chance, in einem hoch motivierten Team zu arbeiten, mit welchem Sie gemeinsam Ihre anspruchsvollen Ziele erreichen können.

• Wir stellen Ihnen einen einzigartigen Arbeitsplatz von großer historischer Bedeutung zur Verfügung.

• Wir befürworten Transparenz durch eine offene Kommunikationspolitik.

• Wir bieten Ihnen eine leistungsgerechte Bezahlung.

• Wir bieten Ihnen die Zahlung von Sonntags-/Feiertags- und Nachtzuschlägen.

• Erfahren Sie bei uns Weiterentwicklung durch interne und externe Fortbildungen.

• Wir werfen Sie nicht ins kalte Wasser: daher gibt es bei uns einen Einführungstag sowie einen Einarbeitungsplan.

• Wir schreiben FREUDE und ZUSAMMENHALT groß. Daher kommen Betriebsfeiern und

  Teamevents bei uns nicht zu kurz.

• Durch unsere Zugehörigkeit zu den Small Luxury Hotels dürfen Sie zu vergünstigten

  Konditionen bei o.g. Hotels übernachten.

• Ihre Gesundheit liegt uns am Herzen, daher bieten wir Ihnen eine Betriebliche Vorsorge (Gesundheitswoche, Betriebsarzt, ausgewogenes Essen in unserer Mitarbeiterkantine, etc.).

• Erfordert Ihr Start bei uns einen Umzug? Gerne bieten wir Ihnen anfangs eine vergünstigte temporäre Unterkunft in unseren Personalwohnungen um Fuß zu fassen.

• Selbstverständlich beschaffen wir Ihre Hoteluniform und reinigen diese für Sie kostenlos.

Important note

Please be advised that a valid work permit for Germany is required for non-EU citizens. Unfortunately, applications without a valid work permit and sufficient German language skills may not be considered.

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