Chef de Partie (m/w/d)

Waldhaus Reinbek; Reinbek; On-site; EUR 42,000 - 60,000; Full time

Benefits offered by this job

Kostenfreie Berufskleidung und Reinige

Jobrad

Mitarbeitervergünstigungen

Kostenfreier Parkplatz

5-Tage-Woche (40 Stunden)

Job summary

Waldhaus Reinbek sucht eine engagierte Köchin bzw. einen Koch für die gehobene Küche. Das Haus bietet eine favorite Bar, Tagungsräume, 49 Zimmer und Wellnessbereiche sowie eine familiäre Arbeitsatmosphäre.

Sie arbeiten eigenverantwortlich, zubereiten À-la-carte-Gerichte, unterstützen Tagungen und Bankette, setzen HACCP-Richtlinien um und profitieren von individueller Weiterbildung sowie kostenfreier Arbeitskleidung.

Qualifications

• Kochausbildung abgeschlossen oder als leidenschaftlicher Autodidakt
• gute Deutschkenntnisse
• teamorientierte Arbeitsweise und Bereitschaft zur Weiterbildung

Responsibilities

• Eigenverantwortliches Arbeiten auf einem Posten
• Zubereitung von à-la-carte Speisen
• Zubereitung von Speisen und Snacks für Tagungs- und Bankettveranstaltungen
• Umsetzung unserer Richtlinien und Standards
• Einarbeitung und Unterweisung von Mitarbeitenden und Auszubildenden
• Überwachung und Einhaltung von HACCP
• Engagement bei Abteilungszielen

Skills

Teamfähigkeit

Zeitmanagement

Organisation

Education

Kochausbildung

Job description

Vor den Toren Hamburgs, am Rande des idyllischen Sachsenwaldes in Schleswig-Holstein gelegen, gehört das Waldhaus Reinbek zu den führenden Hotels im Hamburger Osten.

Bekannt ist das Waldhaus vor allem durch das Restaurant mit gehobener Küche, die äußerst beliebte Bar und die umfangreichen Veranstaltungs- und Tagungsräume. Zusätzlich gehören 49 individuell gestaltete Zimmer und Suiten, eine Lounge und Weinkeller und ein attraktiver Wellnessbereich zum Waldhaus Reinbek.

Die gelebte Gastfreundschaft und eine herzliche Freundlichkeit der Mitarbeiter sorgen dafür, dass sich die Gäste in diesem individuellen Juwel rund um die Uhr wohlfühlen.

Nach einem Eigentümerwechsel im Jahr 2021 wird das Familien- und Eigentümergeführte Hotel mit aufwendigen Renovierungs- und Modernisierungsinvestitionen einem modernen Zeitgeist angepasst.

Anstellungsart: Vollzeit

Vor den Toren Hamburgs, am Rande des idyllischen Sachsenwaldes in Schleswig-Holstein gelegen, gehört das Waldhaus Reinbek zu den führenden Hotels im Hamburger Osten.

Bekannt ist das Waldhaus vor allem durch das Restaurant mit gehobener Küche, die äußerst beliebte Bar und die umfangreichen Veranstaltungs- und Tagungsräume. Zusätzlich gehören 49 individuell gestaltete Zimmer und Suiten, eine Lounge und Weinkeller und ein attraktiver Wellnessbereich zum Waldhaus Reinbek.

Die gelebte Gastfreundschaft und eine herzliche Freundlichkeit der Mitarbeiter sorgen dafür, dass sich die Gäste in diesem individuellen Juwel rund um die Uhr wohlfühlen.

Nach einem Eigentümerwechsel im Jahr 2021 wird das Familien- und Eigentümergeführte Hotel mit aufwendigen Renovierungs- und Modernisierungsinvestitionen einem modernen Zeitgeist angepasst.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

• Eigenverantwortliches Arbeiten auf einem Posten
• Zubereitung von à-la-carte Speisen
• selten auch die Zubereitung von Speisen und Snacks für Tagungs- und Bankettveranstaltungen
• Umsetzung unser selbst gesetzten Richtlinien und Standards
• Einarbeitung und Unterweisung von Mitarbeitern und Auszubildenden
• Überwachung und Einhaltung von HACCP
• Engagement bei der Einhaltung der Abteilungsziele

Profil

• übertarifliche und pünktliche Bezahlung
• Überstundenausgleich (digitale Zeiterfassung)
• unbefristeter Vertrag in Vollzeit
• keinen Teildienst
• kostenfreie Berufskleigung und Reinigung
• ein engagiertes, motiviertes und gut gelauntes Mitarbeiterteam
• kurze Entscheidungswege in familiärer Atmosphäre
• interne sowie externe Schulungen
• Teamevents
• Mitarbeitervergünstigungen bei kooperierenden Unternehmen
• kostenfreien Parkplatz
• Jobrad
• vergünstigte Übernachtung in kooperierenden Hotels
• 5 Tage Woche / 40 Stunden

Wir bieten

• eine abgeschlossene Kochausbildung
• oder einen leidenschaftlichen Autodidakt
• aktive Mitarbeit bei der Weiterentwicklung der Restaurantküche
• kreative Vorschläge für unsere Speisekarte
• Wunsch nach persönlicher und beruflicher Weiterbildung
• Freude und Leidenschaft für das Kochhandwerk
• Auge und Liebe zu Details und hohes Qualitätsbewusstsein
• gute Deutschkenntnisse
• gute Umgangsformen sowie Teamfähigkeit
• guten Organisationssinn und Zeitmanagement

Important note

Please be advised that a valid work permit for Germany is required for non-EU citizens. Unfortunately, applications without a valid work permit and sufficient German language skills may not be considered.

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