Chef de Partie (m/w/d)

Aida Cruises; Hamburg; On-site; EUR 48,000 - 64,000; Full time

Job summary

AIDA Cruises sucht engagierte Köche, die an Bord unserer Schiffe internationale Küchenstandards umsetzen. Du arbeitest in diversen Restaurants und präsentierst kreative, themenspezifische Gerichte.

Du koordinierst Arbeitsabläufe, führst Teams internationaler Mitarbeitender und setzt höchste Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards um. Deutsch- und Englischkenntnisse sind erforderlich.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch ist erforderlich.
• Berufserfahrung ideal, erste Führungsverantwortung von Vorteil.
• Grundkenntnisse HACCP und Lebensmittelunverträglichkeiten sind wünschenswert.
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse sowie Kreativität und Leidenschaft für exzellente Speisen.

Responsibilities

• Zubereitung von themenspezifischen Speisen in verschiedenen Restaurants.
• Präsentation internationaler Gerichte in gehobenen À-la-carte- oder Buffetrestaurants.
• Koordination der Arbeitsabläufe und Führung der internationalen Mitarbeitenden.
• Einhaltung hoher Qualitäts-, Hygiene-, Umwelt- und Sicherheitsstandards.

Skills

Teamfähigkeit

Kreativität

Dienstleistungsorientierung

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Education

Ausbildung als Koch

Tools

HACCP Kenntnisse

Job description

Willkommen bei AIDA - dem Unternehmen, in demTeamspiritwirklich gelebt wird. Komm in unsere internationale AIDA Familie und arbeite bei einem der bekanntesten und innovativsten Kreuzfahrtunternehmen weltweit.

Wir suchen dich zum nächstmöglichen Zeitpunkt an Bord unserer Schiffe.

Dein angesteuertes Ziel

• Zubereitung von themenspezifischen Speisen in den unterschiedlichen Restaurants mit Liebe zum Detail
• Präsentation verschiedenster internationaler Gerichte in unseren gehobenen À-la-carte-Restaurants oder in den qualitativ hochwertigen Buffetrestaurants
• Eigenverantwortliche Koordination der Arbeitsabläufe auf deinem Posten sowie Führung und Motivationder der unterstellten internationalen Mitarbeiter
• Arbeit unter der Maßgabe höchster Qualitätsansprüche und Umsetzung unserer hohen Hygiene-, Umwelt- und Sicherheitsstandards

Dein bisheriger Kurs

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch und nachweisbare Berufserfahrung, idealerweise erste Führungserfahrung
• Grundkenntnisse in den Bereichen HACCP und Lebensmittelunverträglichkeiten
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse und Begeisterung für exzellente Speisen
• Dienstleistungsorientierung, Teamfähigkeit und ein ausgeprägter Sinn für Kreativität