Chef de Partie / Junior Sous Chef – IKIGAI* (m/w/d)

Schloss Elmau GmbH & Co. KG Hotel Elmau; Elmau; In loco; EUR 42.000 - 66.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

5-Tage/Woche

Übertarifliche Gehälter

Möblierte Personalwohnungen

Kostenlose Mitarbeiterr Rückübernacht?

Mitarbeiter-Kantine

Descrizione del lavoro

Schloss Elmau GmbH & Co. KG Hotel Elmau sucht eine/n Chef de Partie / Junior Sous Chef – IKIGAI** (m/w/d). Verantwortlich sind Organisation des Postens, Qualität, Geschmack und Ästhetik sowie kreative Mitgestaltung der Speisen.

Erwartet werden eine abgeschlossene Koch-Ausbildung mit mehrjähriger Sternegastronomie-Erfahrung, Leidenschaft für zeitgemäße japanisch inspirierte Küche und hohe Präzision. Wir bieten ein hoch motiviertes Team, faire Bezahlung und Benefits.

Competenze

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit mehrjähriger Erfahrung in der Sternegastronomie
• Passion für zeitgemäß japanisch inspirierte Küche
• Hohes Qualitäts- und Produktbewusstsein sowie Sinn für Präzision und Ästhetik
• Selbstständige, strukturierte und nachhaltige Arbeitsweise
• Konzentration, Engagement und Blick für das Wesentliche
• Teamgeist, Kommunikationsstärke und gepflegtes Auftreten
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Sprachen sind von Vorteil

Mansioni

• Eigenverantwortung und präzise Organisation des Postens
• Hoher Qualitäts-, Geschmacks- und Ästhetikanspruch
• Aktive und kreative Mitgestaltung der Speisen
• Prozessoptimierung zur Ablauferhöhung
• Respektvolle Ressourcennutzung
• Sicherstellung der Hygiene-/HACCP-Standards
• Unterstützung jüngerer Teammitglieder und Auszubildender
• Beitrag zu professioneller, respektvoller Teamkultur

Conoscenze

Teamgeist

Kommunikationsstärke

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Detailgenauigkeit

Selbstständige Arbeitsweise

Formazione

Ausbildung als Koch/Köchin

Descrizione del lavoro

Wir suchen nach Vereinbarung eine/-n

Chef de Partie / Junior Sous Chef – IKIGAI** (m/w/d)

Ihre Aufgaben

• Eigenverantwortung und eine präzise Organisation des zugeteilten Postens
• Hoher und konstanter Anspruch an Qualität, Geschmack und Ästhetik
• Aktive und kreative Mitgestaltung der angebotenen Speisen
• Prozessoptimierung zur Verbesserung der Abläufe
• Respektvoller Umgang mit den zur Verfügung gestellten Ressourcen
• Sicherstellung der Standards unseres Hygiene- und HACCP Konzepts
• Förderung und fachliche Unterstützung jüngerer Teammitglieder und Auszubildenden
• Beitrag zu einer professionellen, respektvollen und inspirierenden TeamkulturIhre

Kenntnisse und Fähigkeiten, über die wir uns freuen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit mehrjähriger Erfahrung in der Sternegastronomie
• Passion für zeitgemäß japanisch inspirierte Küche
• Hohes Qualitäts- und Produktbewusstsein sowie ein ausgeprägter Sinn für Präzision und Ästhetik
• Selbstständige, strukturierte und nachhaltige Arbeitsweise
• Hohes Maß an Konzentration, Engagement und Blick für das Wesentliche
• Teamgeist, Kommunikationsstärke und ein selbstsicheres gepflegtes Auftreten
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Sprachkenntnisse sind von Vorteil

Unser Anspruch ist klar:

• Präzision bis ins kleinste Detail.
• Materialien und Ressourcen mit Respekt und größter Sorgfalt behandeln
• Kreativität, Verlässlichkeit und ein hohes Maß an Eigenmotivation

Wir suchen Mitarbeiter, die gutes Handwerk genauso schätzen wie außergewöhnliche Produkte und einen klaren Blick für das Detail haben. Präzision und Sorgfalt gehören für uns selbstverständlich dazu. Von der täglichen Vorbereitung bis zum letzten Handgriff auf dem Teller. In unserer Küche treffen fundiertes Können, Kreativität und ein feines Gespür für Geschmack aufeinander. Im Mittelpunkt steht dabei immer das Produkt – und der Anspruch, daraus etwas Besonderes für unsere Gäste zu kreieren.

Was uns noch wichtiger ist: Neugier, Verlässlichkeit und die Bereitschaft, sich weiterzuentwickeln. Wir arbeiten auf hohem Niveau, aber immer als Team – respektvoll, konzentriert und mit Freude an dem, was wir tun.

Über was Sie sich freuen können

• 5-Tage/Woche
• Übertarifliche Gehälter
• Möblierte Personalwohnungen
• Eine jährliche kostenfreie Mitarbeiter-Übernachtung
• Vergünstigte Übernachtungsrate für Familienmitglieder
• Weiterbildungsbudget in Höhe von 1.500 €
• Schulungen und Trainings
• Zuschuss zu vermögenswirksamen Leistungen
• Eine hauseigene Mitarbeiter-Kantine mit kostenloser Verpflegung
• Kostenlose Nutzung unseres Fitness-Studios und Family Spas mit Indoor-Pool und verschiedenen Saunen
• Freier Eintritt zu allen Konzerten und Lesungen
• Teilnahme an geführten Berg-, Mountainbike- und Rennradtouren gemeinsam mit unseren Gästen

und Vieles mehr!