Chef de Partie / Sous Chef – IKIGAI** (m/w/d)

Schloss Elmau; Garmisch-Partenkirchen; On-site; EUR 30,000 - 35,000; Full time

Benefits offered by this job

5-Tage-Woche

Übertarifliches Gehalt

Personalwohnungen

Mitarbeiter-Übernachtung

Rabatt Unterkunft

Weiterbildung 1500€

Schulungen

Fitness & Spas

Freier Konzertbesuch

Job summary

Schloss Elmau in Bayern sucht eine/n Koch/Köchin mit mehrjähriger Sternegastronomie-Erfahrung und Leidenschaft für zeitgemäß japanisch inspirierte Küche. Sie verfügen über hohes Qualitätsbewusstsein, Präzision und Teamgeist und arbeiten eigenverantwortlich.

Zu Ihren Aufgaben gehören Organisation, kreative Mitgestaltung der Speisen und die Sicherstellung der HACCP-Standards. Sie arbeiten sorgfältig, nachhaltig und tragen zu einer professionellen Teamkultur bei.

Qualifications

• Deutschkenntnisse fließend
• Englischkenntnisse von Vorteil
• Teamfähigkeit und Kommunikationsstärke

Responsibilities

• Eigenverantwortliche Organisation des zugeteilten Postens
• Hoher Anspruch an Qualität, Geschmack und Ästhetik
• Aktive und kreative Mitgestaltung der Speisen
• Prozessoptimierung zur Ablauforganisation
• Sicherstellung der Hygienestandards (HACCP)
• Unterstützung jüngerer Teammitglieder und Auszubildenden
• Beitrag zu professioneller Teamkultur

Skills

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Teamfähigkeit

Education

Koch/Köchin mit Sternegastronomie

Job description

Ruhe und Gelassenheit in einem Luxury Retreat und Hideaway inmitten unberührter Natur. Der Klang der Stille und rauschender Bäche in den Bergen. Entspannung in sechs Spas für Erwachsene und Familien. Yoga, Gaga, Dance, Taiji und Pilates Retreats. Neue Energie beim Sport in der Kraftquelle Alpen. Ikigai mit zwei Michelin-Sternen. Und darüber hinaus, das Gefühl von Ewigkeit in Konzerten und Festivals mit den großen Künstlern unserer Zeit.

Informationen zum Umgang mit Ihren personenbezogenen Daten im Bewerbungsverfahren und zu Ihren Rechten finden Sie in unserer Datenschutzerklärung unter: https://www.schloss-elmau.de/datenschutz/

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

• Eigenverantwortung und eine präzise Organisation des zugeteilten Postens
• Hoher und konstanter Anspruch an Qualität, Geschmack und Ästhetik
• Aktive und kreative Mitgestaltung der angebotenen Speisen
• Prozessoptimierung zur Verbesserung der Abläufe
• Respektvoller Umgang mit den zur Verfügung gestellten Ressourcen
• Sicherstellung der Standards unseres Hygiene- und HACCP Konzepts
• Förderung und fachliche Unterstützung jüngerer Teammitglieder und Auszubildenden
• Beitrag zu einer professionellen, respektvollen und inspirierenden Teamkultur

Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit mehrjähriger Erfahrung in der Sternegastronomie
• Passion für zeitgemäß japanisch inspirierte Küche
• Hohes Qualitäts- und Produktbewusstsein sowie ein ausgeprägter Sinn für Präzision und Ästhetik
• Selbstständige, strukturierte und nachhaltige Arbeitsweise
• Hohes Maß an Konzentration, Engagement und Blick für das Wesentliche
• Teamgeist, Kommunikationsstärke und ein selbstsicheres gepflegtes Auftreten
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Sprachkenntnisse sind von Vorteil

Unser Anspruch ist klar:

• Präzision bis ins kleinste Detail.
• Materialien und Ressourcen mit Respekt und größter Sorgfalt behandeln
• Kreativität, Verlässlichkeit und ein hohes Maß an Eigenmotivation

Wir suchen Mitarbeiter, die gutes Handwerk genauso schätzen wie außergewöhnliche Produkte und einen klaren Blick für das Detail haben. Präzision und Sorgfalt gehören für uns selbstverständlich dazu. Von der täglichen Vorbereitung bis zum letzten Handgriff auf dem Teller. In unserer Küche treffen fundiertes Können, Kreativität und ein feines Gespür für Geschmack aufeinander. Im Mittelpunkt steht dabei immer das Produkt – und der Anspruch, daraus etwas Besonderes für unsere Gäste zu kreieren.

Was uns noch wichtiger ist: Neugier, Verlässlichkeit und die Bereitschaft, sich weiterzuentwickeln. Wir arbeiten auf hohem Niveau, aber immer als Team – respektvoll, konzentriert und mit Freude an dem, was wir tun.

Wir bieten

• 5-Tage/Woche
• Übertarifliche Gehälter
• Möblierte Personalwohnungen
• Eine jährliche kostenfreie Mitarbeiter-Übernachtung
• Vergünstigte Übernachtungsrate für Familienmitglieder
• Weiterbildungsbudget in Höhe von 1.500 €
• Schulungen und Trainings
• Zuschuss zu vermögenswirksamen Leistungen
• Eine hauseigene Mitarbeiter-Kantine mit kostenloser Verpflegung
• Kostenlose Nutzung unseres Fitness-Studios und Family Spas mit Indoor-Pool und verschiedenen Saunen
• Freier Eintritt zu allen Konzerten und Lesungen
• Teilnahme an geführten Berg-, Mountainbike- und Rennradtouren gemeinsam mit unseren Gästen

und Vieles mehr!

Eintrittsdatum: nach Vereinbarung

Gehalt: 3.425,00 € brutto pro Monat (nach Vereinbarung)

Important note

Please be advised that a valid work permit for Germany is required for non-EU citizens. Unfortunately, applications without a valid work permit and sufficient German language skills may not be considered.