Betriebsleitung (m/w/d) für mehrere Cafés

Studierendenwerk Hamburg; Hamburg; Vor Ort; EUR 51.000 - 61.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Eine Institution der Hochschulgastronomie in Hamburg sucht eine Betriebsleitung für mehrere Cafés. Die Rolle umfasst die Organisation und Führung eines Teams, sowie die Sicherstellung der Dienstleistungsqualität. Der ideale Kandidat bringt Erfahrung in der Gastronomie und Führungsverantwortung mit. Ein unbefristeter Vollzeitvertrag wird angeboten, sowie ein attraktives Gehalt und diverse Sozialleistungen.

Leistungen

Unbefristeter Arbeitsvertrag

30 Tage Jahresurlaub

Diverse Sozialleistungen

Jobrad

Betriebliches Gesundheitsmanagement

Qualifikationen

• Erfahrung in der Gastronomie oder Systemgastronomie mit Führungsverantwortung.
• Hohe Zuverlässigkeit und Qualitätsbewusstsein.
• Unternehmerisches Denken.

Aufgaben

• Organisation der Pre- und Openingphase von drei Cafés.
• Führung eines 10-köpfigen Teams.
• Betreuung der Catering-Aufträge.

Kenntnisse

Organisatorische Fähigkeiten

Verantwortungsbewusstsein

Teamführung

Kundenorientierung

Ausbildung

Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie

Tools

MS Office Anwendungen

Warenwirtschaftsprogramm

Jobbeschreibung

Betriebsleitung (m/w/d) für mehrere Cafés

Vor 3 Tagen Gehören Sie zu den ersten 25 Bewerber:innen.

Maritim, bunt, vielfältig und besonders – das ist Hamburg. Hier begrüßt man sich auch am Nachmittag mit „Moin“, geht nicht nur in, sondern auch auf den Dom, und wenn es woanders stürmt, dann ist das in Hamburg eine leichte Brise. Vom Hafen geht es hinaus in die weite Welt, aber jeder geht auch immer wieder gern an den Landungsbrücken vor Anker.

Genau wie diese weltoffene Stadt sind auch wir – das Studierendenwerk Hamburg – bunt und besonders und lotsen mit vielfältigen Services ca. 70.000 deutsche und internationale Studierende bei Wind und Wellen durch Studium und Unialltag: Günstiges Essen, Wohnanlagen, finanzielle Unterstützung, Kinderbetreuung, Beratung – wir sorgen dafür, dass immer eine Handbreit Wasser unterm Kiel ist.

Auch unseren Beschäftigten geben wir Rückenwind und unterstützen sie mit Volldampf auf ihrem ganz persönlichen Kurs bei ihrer sinnvollen und erfüllenden Arbeit.

Arbeiten im Studierendenwerk Hamburg – Sinnhaft, sicher, sympathisch! Mit über 240 Mitarbeitenden trägt die Hochschulgastronomie einen wesentlichen Teil zur Erfüllung unserer Unternehmensaufgabe bei. In unseren 12 Mensen, 19 Cafés und unseren 2 Pizzerien besuchen uns Gäste aus aller Welt. Ob Fleisch, Fisch, vegetarisch oder vegan – unser abwechslungsreiches Angebot reicht von der Currywurst bis zur trendigen Bowl.

Für die Neueröffnung unserer Cafés auf dem Campus Bundesstraße in 2026 suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine Betriebsleitung (m/w/d) für mehrere Cafés.

Aufgaben

• Zuständig für die Organisation der Pre‑ und Openingphase von drei Cafés (ein Café ist bereits eröffnet)
• Gesamtverantwortung für die Organisation, Koordination und Optimierung aller Arbeitsabläufe von 4 Cafés mit täglich bis zu 2.000 Gästen
• Zielorientierte, motivierende Führung eines ca. 10‑köpfigen Teams, das unsere Gäste durch eine ausgeprägte Kunden‑ und Dienstleistungsorientierung begeistert
• Schaffung und Sicherstellung der Rahmenbedingungen für ein positives Besuchserlebnis des Gastes und Verantwortung für die systematische Umsetzung der geforderten Verpflegungs‑ und Dienstleistungsqualität
• Kennzahlengesteuertes Management und Sicherstellung der Vorgaben
• Aktive Mitarbeit in allen Bereichen des Betriebes
• Betreuung sowie Abwicklung der Catering-Aufträge

Profil

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie
• Erfahrung im Restaurantbereich oder in der Systemgastronomie mit entsprechender Führungsverantwortung in einem ähnlichen Verantwortungsbereich
• Hohes Qualitäts‑ und Verantwortungsbewusstsein sowie Zuverlässigkeit
• Organisatorische Fähigkeiten und zielgerichtetes Arbeiten und Anleiten
• Unternehmerisches und wirtschaftliches Denken und Handeln
• Gute Kenntnisse der MS Office Anwendungen sowie in einem Warenwirtschaftsprogramm

Wir bieten

• Unbefristeten Arbeitsvertrag in Vollzeit
• Vergütung nach unserem Tarifvertrag TV‑AVH (EG 10)
• Jahresgehalt in den Stufen 2 bis 4: 51.807,00 – 60.483,00 Euro brutto pro Jahr ohne Jahressonderzahlung, etc.
• Arbeitszeit: Montags bis freitags, Wochenenden und Feiertage sind i. d. R. frei
• 30 Tage Jahresurlaub, Heiligabend & Silvester sind frei und zusätzlich bis zu 5 weitere freie Arbeitstage (Rüstzeit)!
• Diverse Sozialleistungen: Jahressonderzahlung, vermögenswirksame Leistungen, betriebliche Altersversorgung
• Interessante Benefits: Jobrad, Bäderland Corporate Benefits, Sonderkonditionen beim Hamburger Hochschulsport
• Betriebliches Gesundheitsmanagement und externe soziale Mitarbeiterberatung (EAP)
• Günstige Anwesenheitskosten in unseren Mensen und Cafés, auch vegetarisch und vegan

Important note – Please be advised that a valid work permit for Germany is required for non‑EU citizens. Unfortunately, applications without a valid work permit and sufficient German language skills may not be considered.