Betriebsleiter Produktion (m/w/d) – Fleischverarbeitung

BIRKAN Food GmbH; Waiblingen; On-site; EUR 80,000 - 100,000; Full time

Benefits offered by this job

Verantwortungsvolle Führungsposition

Langfristige Beschäftigungsperspektive

Kurze Entscheidungswege

Job summary

BIRKAN Food GmbH in Baden-Württemberg sucht einen erfahrenen Betriebsleiter Produktion (m/w/d) zur eigenständigen Organisation der Abläufe in der Fleischverarbeitung. Sie führen das Team, planen Einsätze und sichern die Qualität sowie Hygiene gemäß HACCP.

Sie steuern täglich Produktionsprozesse, gewährleisten termingerechte Produktion und vertreten den QMB bei Abwesenheiten. Langfristige Perspektiven und enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung runden das Profil ab.

Qualifications

• Abgeschlossene Berufsausbildung im lebensmittelverarbeitenden, technischen oder handwerklichen Bereich.
• Berufserfahrung als Produktionsleiter bzw. Schicht- oder Betriebsleiter.
• Erfahrung in Fleischverarbeitung oder Lebensmittelproduktion ist von Vorteil.
• Fundierte HACCP-, Hygiene- und Qualitätssicherungskenntnisse.
• Fähigkeit zur fachlichen Vertretung des QMB.
• Führungserfahrung und organisatorische Kompetenz.
• Gute Deutschkenntnisse.

Responsibilities

• Organisation, Steuerung und Überwachung der täglichen Produktionsabläufe in der Fleischverarbeitung.
• Fachliche und disziplinarische Führung sowie Einsatzplanung der Produktionsmitarbeiter.
• Sicherstellung einer effizienten, termingerechten und wirtschaftlichen Produktion.
• Überwachung und Einhaltung der Hygiene-, Qualitäts- und Arbeitssicherheitsvorschriften.
• Umsetzung, Überwachung und Dokumentation der HACCP-Konzepte.
• Kontrolle der Produktionsprozesse sowie Einleitung von Korrekturmaßnahmen bei Abweichungen.
• Überwachung der Maschinen, Anlagen und Arbeitsmittel.
• Einarbeitung und Unterweisung der Mitarbeiter.
• Kontinuierliche Optimierung der Produktionsabläufe und des Ressourceneinsatzes.
• Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung und dem Qualitätsmanagement.
• Vertretung des Qualitätsmanagementbeauftragten (QMB) bei Abwesenheit.

Skills

Führung

Produktionsplanung

Qualitätssicherung

HACCP Kenntnis

Deutschkenntnisse

Education

Berufsausbildung im lebensmittelverarbeitenden Bereich

Job description

Über uns

Wir sind ein Unternehmen im Bereich der Fleischverarbeitung und Lebensmittelproduktion. Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir einen erfahrenen und verantwortungsbewussten Betriebsleiter Produktion (m/w/d), der die operativen Produktionsabläufe eigenständig organisiert, unsere Mitarbeiter führt und die Einhaltung unserer Qualitäts- und Hygienestandards sicherstellt.

Ihre Aufgaben

• Organisation, Steuerung und Überwachung der täglichen Produktionsabläufe in der Fleischverarbeitung
• Fachliche und disziplinarische Führung sowie Einsatzplanung der Produktionsmitarbeiter
• Sicherstellung einer effizienten, termingerechten und wirtschaftlichen Produktion
• Überwachung und Einhaltung der Hygiene-, Qualitäts- und Arbeitssicherheitsvorschriften
• Umsetzung, Überwachung und Dokumentation der HACCP-Konzepte
• Kontrolle der Produktionsprozesse sowie Einleitung von Korrekturmaßnahmen bei Abweichungen
• Überwachung der Maschinen, Anlagen und Arbeitsmittel
• Einarbeitung und Unterweisung der Mitarbeiter
• Kontinuierliche Optimierung der Produktionsabläufe und des Ressourceneinsatzes
• Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung und dem Qualitätsmanagement
• Vertretung des Qualitätsmanagementbeauftragten (QMB) bei dessen Abwesenheit, einschließlich der Überwachung relevanter Qualitäts- und Hygienestandards

Ihr Profil

• Abgeschlossene Berufsausbildung im lebensmittelverarbeitenden, technischen oder handwerklichen Bereich oder vergleichbare Qualifikation
• Berufserfahrung als Produktionsleiter, Betriebsleiter, Meister oder Schichtleiter
• Erfahrung in der Fleischverarbeitung oder Lebensmittelproduktion von Vorteil
• Fundierte praktische Kenntnisse in HACCP, Lebensmittelhygiene und Qualitätssicherung
• Kenntnisse im Qualitätsmanagement sowie idealerweise Erfahrung mit Audits und der Bearbeitung von Abweichungen
• Fähigkeit zur fachlichen Vertretung des QMB
• Erfahrung in der Mitarbeiterführung und Produktionsorganisation
• Verantwortungsbewusste, strukturierte und selbstständige Arbeitsweise
• Durchsetzungsvermögen, Organisationsgeschick und gute Deutschkenntnisse

Wir bieten

• Verantwortungsvolle Führungsposition mit Gestaltungsspielraum
• Langfristige Beschäftigungsperspektive
• Leistungsgerechte Vergütung entsprechend Qualifikation und Erfahrung
• Kurze Entscheidungswege und direkte Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung