Betriebsleiter (m/w/d) für Großküche

gourmetta Radebeul; Klipphausen; Vor Ort; Vertraulich; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein innovatives Unternehmen in Klipphausen sucht einen engagierten Betriebsleiter (m/w/d) für die Organisation und Leitung des Betriebes. Zu den Aufgaben gehören die Verantwortung für Einkauf, Kalkulation sowie die Qualitätssicherung in einer modernen Küche. Bewerber sollten eine Ausbildung als Koch und mehrjährige Erfahrung in der Küchenführung besitzen. Wir bieten eine 5-Tage-Woche sowie einen sicheren Arbeitsplatz.

Leistungen

5-Tage-Woche

Innovatives Unternehmen

Eigenverantwortliches Aufgabengebiet

Qualifikationen

• Mehrjährige Berufserfahrung in einem Küchenbetrieb, vorzugsweise Großküche.
• Hohe Sozialkompetenz und ein motivierender Führungsstil.
• PKW-Führerschein erforderlich.

Aufgaben

• Organisation des gesamten Betriebsablaufs.
• Verantwortung für Kalkulation, Einkauf und Personalplanung.
• Optimierung der Prozesse und Sicherstellung der Hygienestandards.

Kenntnisse

Betriebswirtschaftliche Kenntnisse

Führungskompetenz

Deutsch (sehr gut)

Ausbildung

Abgeschlossene Ausbildung als Koch

Jobbeschreibung

Unsere Küche in 01665 Röhrsdorf ist vorrangig für die Zubereitung frischer Speisen für Schulen und Kindergärten zuständig. Zum schnellstmöglichen Beginn suchen wir einen engagierten, begeisterungsfähigen Betriebsleiter (m/w/d).

Aufgaben

• die Organisation des gesamten Betriebsablaufs
• Verantwortung für Kalkulation, Einkauf und Beschaffung, Personaleinsatz und -planung
• Verantwortung für die Qualitätssicherung
• Optimierung der Prozesse und Abläufe
• Personalführung
• Einhaltung der gesetzlichen Bestimmungen hinsichtlich der Hygienestandards sowie des Arbeitsschutzes

Qualifikation

• eine abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d)
• betriebswirtschaftliche Kenntnisse
• mehrjährige Berufserfahrung
• Kenntnisse und Erfahrungen in der Führung eines Küchenbetriebes (möglichst Großküche)
• eine hohe Sozialkompetenz
• ein motivierender, ergebnisorientierter Führungsstil
• sehr gute Deutschkenntnisse
• ein PKW-Führerschein

Benefits

• eine 5-Tage-Woche (Montag bis Freitag)
• einen sicheren Arbeitsplatz in einem sehr innovativen Unternehmen
• die Arbeit in einer hochmodernen Küche
• die Übernahme eines eigenverantwortlichen Aufgabengebietes

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