Assistant Sommelier (m/w/d)

HYGGE Brasserie & Bar; Hamburg; On-site; EUR 34,000 - 48,000; Full time

Benefits offered by this job

unbefristeter Vertrag

geregelte Arbeitszeiten

Kantinen- oder Anwesenheitskost

betriebliche Krankenversicherung

Job summary

HYGGE Brasserie & Bar in Hamburg sucht eine engagierte Kraft im Bereich Weinservice und Gastgebertum. Sie beraten Gäste kompetent zu Wein, Getränken und Speisen, führen eine Station im Service und unterstützen den leitenden Sommelier bei der Betreuung der Weinkarte.

Sie arbeiten eigenverantwortlich, aufmerksam und tragen mit einer eleganten Servicehaltung zu einem unvergesslichen Gästeerlebnis bei. Flexible Teamarbeit und ein gepflegtes Auftreten sind gewünscht.

Qualifications

• Du verfügst über Grundwissen im Bereich Wein und bist bereit, dein sensorisches Verständnis kontinuierlich zu erweitern.
• Du berätst Gäste kompetent, authentisch und mit Freude.
• Du arbeitest im Service präzise, aufmerksam und mit einer natürlichen Gastgebermentalität.
• Du bewahrst Ruhe und Übersicht, auch in dynamischen Situationen.
• Du kommunizierst klar und wertschätzend mit Kollegen und trägst zu einem positiven Teamklima bei.
• Du setzt Beratungskompetenz gezielt für charmantes Upselling ein, das den Umsatz steigert und zum Gästeerlebnis passt.

Responsibilities

• Aktive Rolle im Restaurantservice, mit Fokus auf Gastkontakt und Gastgeberqualität.
• Führen und Organisieren einer Station im täglichen Service.
• Kompetente Beratung der Gäste zu Wein, Getränken und Speisen.
• Unterstützung des leitenden Sommeliers bei der Betreuung der Weinkarte.
• Professioneller Weinservice am Tisch, inklusive Dekantieren, Präsentieren und Servieren.
• Pflege des Weinkellers, inklusive Bestandskontrolle, Einlagerung und Vorbereitung für den Service.

Skills

Weinwissen

Gastgeberrolle

Beratungskompetenz

Upselling

Teamfähigkeit

Serviceorientierung

Job description

Tradition trifft auf Moderne!

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

• Aktive Rolle im Restaurantservice, mit Fokus auf Gastkontakt und Gastgeberqualität.
• Führen und Organisieren einer Station im täglichen Service
• Kompetente Beratung der Gäste zu unserem Wein, Getränke- und Speisenangebot
• Unterstützung des leitenden Sommeliers bei der Betreuung der Weinkarte.
• Professioneller Weinservice am Tisch, inklusive Dekantieren, Präsentieren und präzisem Servieren.
• Pflege des Weinkellers, inklusive Bestandskontrolle, Einlagerung und Vorbereitung für den Service.

Profil

• Du verfügst über ein erstes, sicheres Grundwissen im Bereich Wein und zeigst eine ausgeprägte Bereitschaft, das sensorische Verständnis kontinuierlich zu erweitern.
• Du berätst Gäste kompetent, authentisch und mit Freude daran.
• Du arbeitest im Service präzise, aufmerksam und mit einer natürlichen Gastgebermentalität, die Gästen ein angenehmes Erlebnis ermöglicht.
• Du bewahrst auch in dynamischen Situationen Ruhe und Übersicht.
• Du kommunizierst klar und wertschätzend mit Kollegen und trägst aktiv zu einem positiven Teamklima bei.
• Du zeigst ein professionelles Auftreten und eine elegante Servicehaltung, die sowohl fachlich als auch menschlich überzeugt.
• Du nutzt deine Beratungskompetenz gezielt für charmantes und unaufdringliches Upselling, das den Umsatz steigert und gleichzeitig zum Gästeerlebnis passt.

Wir bieten

• einen unbefristeten Arbeitsvertrag in Vollzeit
• geregelte Arbeitszeiten / elektronische Zeiterfassung - keine Mehrstunde geht verloren
• einen abwechslungsreichen Arbeitsplatz in einem außergewöhnlichen Umfeld
• die Möglichkeit, den eigenen Arbeitsplatz kreativ mitzugestalten
• freie Anwesenheitskost
• eine betriebliche Krankenversicherung mit einem jährlichen Gesundheitsbudget
• Trainings & Schulungen zur Weiterentwicklung Ihrer Fachkenntnisse
• attraktive Sonderkonditionen im eigenen Haus, in Partnerbetrieben und über das Corporate Benefits Portal
• spannende Mitarbeiter-Events & Stammtische
• regelmäßige Mitarbeitergespräche und ein offenes Ohr für Ihre Anliegen.

Important note

Please be advised that a valid work permit for Germany is required for non-EU citizens. Unfortunately, applications without a valid work permit and sufficient German language skills may not be considered.