Lider De Diseño Gastronómico

Sodexo S.A.S; Bogotá; Vor Ort; COP 72.540.000 - 100.440.000; Vollzeit

Zusammenfassung

SODEXO S.A.S busca un Lider Gastronómico de Diseño para garantizar la gestión integral de operaciones de producción de alimentos por volumen, con dominio de equipos industriales de cocina, balance de cargas y programación de producción.

Será responsable de analizar tiempos y movimientos, optimizar procesos, elaborar minutas y recetas que cumplan costos, variedad, presentación y productividad, asegurando entregas oportunas y uso eficiente de recursos en la operación en Bogotá.

Qualifikationen

• Experiencia en gestión de operaciones de producción de alimentos.
• Conocimiento de planificación y programación de producción.
• Habilidad para optimizar procesos y gestionar costos de producción.

Aufgaben

• Planeación y programación de la producción.
• Administración de equipos de cocina y producción.
• Gestión de productividad, tiempos y movimientos.
• Liderazgo y gestión del talento.
• Gestión de costo, servicio y satisfacción del cliente.

Kenntnisse

Liderazgo

Planificación de producción

Gestión de equipos

Jobbeschreibung

Nos encontramos en búsqueda de un Lider Gastronómico de Diseño, quien se encargará de asegurar la gestión integral de operaciones de producción de alimentos por volumen, mediante el conocimiento y administración de equipos industriales de cocina y producción, balance de cargas operativas, control de capacidades productivas, planificación de cantidades y rendimientos, programación de producción, análisis de tiempos y movimientos, optimización de procesos, elaboración de minutas y recetas que cumplan con el costos objetivo, variedad, presentación y productividad, garantizando la entrega oportuna de los servicios, la utilización eficiente de los recursos y el cumplimiento de los niveles de servicio establecidos.

Principales responsabilidades:

• Planeación y programación de la producción
• Administración de equipos de cocina y producción
• Gestión de productividad, tiempos y movimientos
• Liderazgo y gestión del talento
• Gestión de costo, servicio y satisfacción del cliente.