Jefe de cocina

Delite Alimentos; Medellín; Presencial; COP 13.392.000 - 20.088.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Delite Alimentos en Medellín busca una mujer con experiencia demostrable en restaurantes, cocinas o plantas de producción de alimentos, para apoyar procesos de preparación, producción, porcionamiento y almacenamiento.

La candidata debe ser ágil, organizada y cuidadosa para seguir recetas, cantidades e instructivos, asegurar la calidad y cumplir las metas diarias de producción.

Formación

• Experiencia en restaurantes, cocinas o plantas de producción de alimentos.
• Capacidad para seguir recetas y procedimientos.
• Cuidados en BPM y seguridad alimentaria.

Responsabilidades

• Preparar y producir alimentos según recetas e instructivos.
• Pesar y porcionar materias primas y productos.
• Cumplir cantidades, gramajes y estándares definidos.
• Rotar materias primas adecuadamente.
• Apoyar en control y conteo de inventarios.
• Registrar insumos utilizados y productos elaborados.
• Almacenar, rotular y organizar productos.
• Cumplimiento de BPM, limpieza y desinfección.
• Organización y aseo del puesto de trabajo.
• Verificación de calidad durante el proceso.
• Cumplir metas diarias de producción.
• Apoyar en actividades de cocina o planta cuando la operación lo requiera.

Conocimientos

Experiencia demostrable

Organización

Precisión

Trabajo en equipo

Descripción del empleo

Buscamos mujer con experiencia demostrable en restaurantes, cocinas o plantas de producción de alimentos, responsable de apoyar los procesos de preparación, producción, porcionamiento, almacenamiento y organización de alimentos.

Necesitamos una persona ágil, organizada y especialmente cuidadosa para seguir recetas, cantidades, procedimientos e instructivos.

Funciones principales

• Preparación y producción de alimentos de acuerdo con recetas e instructivos establecidos.
• Pesaje y porcionamiento correcto de materias primas y productos.
• Cumplimiento de cantidades, gramajes y estándares definidos.
• Manejo y rotación adecuada de materias primas.
• Apoyo en control y conteo de inventarios.
• Registro correcto de insumos utilizados y productos elaborados.
• Almacenamiento, rotulación y organización adecuada de productos.
• Cumplimiento estricto de BPM, limpieza y desinfección.
• Organización y aseo permanente del puesto de trabajo.
• Verificación de calidad del producto durante el proceso.
• Cumplimiento de metas diarias de producción.
• Apoyo en las diferentes actividades de cocina o planta cuando la operación lo requiera.