Sous Chef

DLK S.A.S; Bogotá; On-site; COP 39,060,000 - 66,960,000; Full time

Job summary

DLK S.A.S busca un Sous Chef para sostener la operación, apoyar al líder de la cocina y garantizar que cada detalle funcione correctamente en jornadas de alta producción.

En este rol ejecutarás, coordinarás y mantendrás el ritmo de una cocina dinámica, liderando al equipo durante horas pico y asegurando el cumplimiento de BPM y estándares de calidad.

Qualifications

• Formación técnica, tecnológica o profesional en Gastronomía.
• Mínimo 2 años de experiencia en cargos similares.
• Conocimiento sólido de técnicas culinarias y producción.
• Capacidad para coordinar y supervisar personal de cocina.
• Control de inventarios, insumos y almacenamiento.
• Cumplimiento estricto de BPM y estándares de calidad.
• Orden, liderazgo, disciplina y sentido de urgencia.

Responsibilities

• Coordinación de equipos en jornadas de alta producción.
• Supervisión constante de procesos y estándares.
• Trabajo bajo presión durante horas pico.
• Responsabilidad operativa sobre la ejecución del servicio.

Skills

Liderazgo de equipos

Coordinación de cocina

Gestión de presión

Gestión de inventarios

Education

Formación técnica o profesional en Gastronomía

Job description

La cocina no espera. Cada servicio exige velocidad, coordinación y capacidad para responder cuando la presión aumenta.

Buscamos un Sous Chef que entienda que su rol es sostener la operación, apoyar el liderazgo del Chef y garantizar que cada detalle funcione correctamente.

Lo Que Vas a Enfrentar

• Coordinación de equipos en jornadas de alta producción
• Supervisión constante de procesos y estándares
• Trabajo bajo presión durante horas pico
• Responsabilidad operativa sobre la ejecución del servicio

Lo Que Necesitamos De Ti

• Formación técnica, tecnológica o profesional en Gastronomía
• Mínimo 2 años de experiencia en cargos similares
• Conocimiento sólido de técnicas culinarias y producción
• Capacidad para coordinar y supervisar personal de cocina
• Control de inventarios, insumos y almacenamiento
• Cumplimiento estricto de BPM y estándares de calidad
• Orden, liderazgo, disciplina y sentido de urgencia

En DLK vienes a ejecutar, coordinar y mantener el ritmo de una cocina que no se detiene.

Si buscas crecer como líder operativo y fortalecer tu experiencia en cocina profesional, este es tu lugar.