Chef Ejecutivo - Jefe de cocina

HOTEL REAL ELIM INTERNACIONAL SAS; Palmira; On-site; COP 120,000,000 - 180,000,000; Full time

Benefits offered by this job

Salario competitivo

Ambiente colaborativo

Formación continua

Job summary

Hotel Real Elim Internacional SAS busca un Chef Ejecutivo para liderar nuestro equipo de cocina y asegurar la calidad de cada plato.

Serás responsable de la planificación y ejecución de menús diarios, gestión de proveedores y entrenamiento del personal, manteniendo costos bajo control sin sacrificar la excelencia culinaria.

Además, favorecerás el desarrollo profesional del equipo y colaborarás estrechamente con la dirección para innovar en la oferta gastronómica del hotel.

Qualifications

• Experiencia demostrable como Chef Ejecutivo en hoteles de alta categoría.
• Conocimiento profundo de técnicas culinarias y tendencias gastronómicas.
• Capacidad para gestionar presupuestos y controlar costos sin comprometer la calidad.
• Excelentes habilidades de liderazgo y comunicación.

Responsibilities

• Gestionar la planificación y ejecución de los menús diarios.
• Coordinar con proveedores para asegurar la calidad y frescura de los ingredientes.
• Analizar las tendencias culinarias y adaptar los menús en consecuencia.
• Supervisar el rendimiento del equipo de cocina y proporcionar entrenamiento cuando sea necesario.

Skills

Liderazgo

Comunicación

Gestión presupuestos

Gestión costos

Técnicas culinarias

Education

Universidad / Carrera Profesional

Job description

Estamos buscando un Chef Ejecutivo para liderar nuestro equipo de cocina en HOTEL REAL ELIM INTERNACIONAL SAS.

Funciones

• Gestionar la planificación y ejecución de los menús diarios.
• Coordinar con proveedores para asegurar la calidad y frescura de los ingredientes.
• Analizar las tendencias culinarias y adaptar los menús en consecuencia.
• Supervisar el rendimiento del equipo de cocina y proporcionar entrenamiento cuando sea necesario.

Requisitos

• Experiencia demostrable como Chef Ejecutivo en hoteles de alta categoría.
• Conocimiento profundo de técnicas culinarias y tendencias gastronómicas.
• Capacidad para gestionar presupuestos y controlar costos sin comprometer la calidad.
• Excelentes habilidades de liderazgo y comunicación.

Beneficios

• Ofrecemos un salario competitivo y beneficios adicionales.
• Contarás con un ambiente de trabajo colaborativo y dinámico.
• Acceso a formación continua y oportunidades de desarrollo profesional.

La oportunidad de liderar nuestro equipo culinario y contribuir al éxito de HOTEL REAL ELIM INTERNACIONAL SAS es única.

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad / Carrera Profesional
• 2 años de experiencia
• Edad: entre 25 y 50 años
• Conocimientos: Gestión de equipos, Liderazgo, Planificación

Palabras clave: cocinero, directivo, mando, gobierno, regencia, executive, managing, ejecutivo, lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina