Chef Ejecutivo | Lidera Cocina en Hotel de Lujo

HOTEL REAL ELIM INTERNACIONAL SAS; Palmira; On-site; COP 120,000,000 - 180,000,000; Full time

Benefits offered by this job

Salario competitivo

Ambiente colaborativo

Formación continua

Job summary

Hotel Real Elim Internacional SAS busca un Chef Ejecutivo para liderar nuestro equipo de cocina y asegurar la calidad de cada plato.

Serás responsable de la planificación y ejecución de menús diarios, gestión de proveedores y entrenamiento del personal, manteniendo costos bajo control sin sacrificar la excelencia culinaria.

Además, favorecerás el desarrollo profesional del equipo y colaborarás estrechamente con la dirección para innovar en la oferta gastronómica del hotel.

Qualifications

• Experiencia demostrable como Chef Ejecutivo en hoteles de alta categoría.
• Conocimiento profundo de técnicas culinarias y tendencias gastronómicas.
• Capacidad para gestionar presupuestos y controlar costos sin comprometer la calidad.
• Excelentes habilidades de liderazgo y comunicación.

Responsibilities

• Gestionar la planificación y ejecución de los menús diarios.
• Coordinar con proveedores para asegurar la calidad y frescura de los ingredientes.
• Analizar las tendencias culinarias y adaptar los menús en consecuencia.
• Supervisar el rendimiento del equipo de cocina y proporcionar entrenamiento cuando sea necesario.

Skills

Liderazgo

Comunicación

Gestión presupuestos

Gestión costos

Técnicas culinarias

Education

Universidad / Carrera Profesional

Job description

Hotel Real Elim Internacional SAS busca un Chef Ejecutivo para liderar nuestro equipo de cocina y asegurar la calidad de cada plato.

Serás responsable de la planificación y ejecución de menús diarios, gestión de proveedores y entrenamiento del personal, manteniendo costos bajo control sin sacrificar la excelencia culinaria.

Además, favorecerás el desarrollo profesional del equipo y colaborarás estrechamente con la dirección para innovar en la oferta gastronómica del hotel.