Líder de Cocina

ambrosia; Sur; Presencial; COP 60.000.000 - 90.000.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Herramientas y dotación completa

Pago puntual

Oportunidad de crecimiento

Descripción de la vacante

ambrosia busca un Líder de Cocina / Chef Ejecutivo(a) para dirigir la operación diaria, asegurar altos estándares de calidad y servir de guía al equipo en un entorno de alta demanda. Se espera capacidad de gestión de costos, inventario y mermas, así como liderazgo para garantizar eficiencia y seguridad alimentar.

El rol requiere experiencia comprobable y disponibilidad inmediata. La oferta contempla herramientas y dotación, pago puntual y oportunidades de crecimiento dentro del equipo.

Formación

• Experiencia mínima de 2 años liderando equipos de cocina.
• Con experiencia en servicios de alto volumen / alta rotación.
• Conocimientos en manejo de costos, inventario y control de mermas.

Responsabilidades

• Liderar y supervisar al equipo de cocina, asegurando calidad e higiene.
• Coordinar la operación del servicio garantizando agilidad y eficiencia.
• Gestionar inventarios, control de costos y mermas de materia prima.
• Establecer y verificar procesos de producción y buenas prácticas de manipulación de alimentos.
• Capacitar y acompañar al equipo, fomentando trabajo en equipo y mejora continua.
• Tomar decisiones ágiles y efectivas bajo presión durante servicios de alta demanda.

Conocimientos

Liderazgo

Gestión de costos

Control de inventario

Trabajo bajo presión

Capacitación de equipos

Descripción del empleo

Descripción General

Empresa del sector gastronómico se encuentra en búsqueda de un(a) Líder de Cocina / Chef Ejecutivo(a) para liderar la operación diaria de cocina, garantizando altos estándares de calidad, agilidad en el servicio y manejo eficiente de recursos.

Funciones principales:

• Liderar y supervisar al equipo de cocina, asegurando el cumplimiento de estándares de calidad e higiene.
• Coordinar la operación del servicio garantizando agilidad y eficiencia, incluso en momentos de alta demanda.
• Gestionar inventarios, control de costos y mermas de materia prima.
• Establecer y verificar el cumplimiento de procesos de producción y buenas prácticas de manipulación de alimentos.
• Capacitar y acompañar al equipo a su cargo, fomentando el trabajo en equipo y la mejora continua.
• Tomar decisiones ágiles y efectivas bajo presión durante los servicios de mayor exigencia.

Requisitos:

• Experiencia mínima de 2 años liderando equipos de cocina
• Experiencia comprobable en servicios de alto volumen / alta rotación.
• Conocimientos en manejo de costos, inventario y control de mermas.
• Capacidad de liderazgo, organización y trabajo bajo presión.
• Disponibilidad inmediata.

Se ofrece:

• Herramientas y dotación completa para el desempeño del cargo.
• Pago puntual.
• Oportunidad de crecimiento dentro de un equipo consolidado.

Si cuentas con la experiencia y el liderazgo que buscamos, postúlate y haz parte de nuestro equipo.