Staff Restaurant Sous Chef - Lead Kitchen & Team

Interiman group - Hotelis

Meilen

On-site

CHF 70,000 - 110,000

Full time

2 days ago

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Benefits offered by this job

Rabatt auf Medbase-Dienstleistungen

Cumulus-Punkte auf Food

Middagsmenü im Personalrestaurant CHF

Fitness-Studios am Standort kostenlos

CHF 200 Rückerstattung auf Fitness-Jah

Rabatt auf Migros/Ferien

Job summary

Hotelis in Meilen offers eine Feststelle als Sous Chef Personalrestaurant 100% (m/w/d). Sie verantworten täglich frische Verpflegung, koordinieren die Küchenproduktion, führen Mitarbeitende und sichern höchste Hygiene- und Auditstandards.

Bei Abwesenheit des Standortleiters übernehmen Sie die Gesamtverantwortung und koordinieren Bestellungen sowie Monatsabrechnungen. Sie bringen mehrjährige Führungserfahrung, EFZ Köchin/Koch, verhandlungssichere Deutschkenntnisse und eine serviceorientierte,

Qualifications

Mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Funktion mit erster Führungsverantwortung.
EFZ Köchin/Koch, Deutsch verhandlungssicher, hoher Qualitätsanspruch.
Gute Anwenderkenntnisse im digitalen Arbeitsmitteln und administrativen Prozessen.
Strukturiert, belastbar, lösungsorientiert; Eigeninitiative, Ausdauer und Verlässlichkeit.

Responsibilities

Stellt täglich attraktive, frische Verpflegung für Mitarbeitende und Gäste sicher.
Koordiniert Küchenproduktion, sorgt für hohe Qualitätsstandards und auch in hektischen Situationen Überblick.
Führt und fördert Mitarbeitende, Aushilfen und Lernende; trägt operative Einsatzplanung.
Sichert Hygiene-, Qualitäts- und Auditvorgaben; Ansprechperson bei internen/externen Audits.
Übernimmt bei Abwesenheit des Standortleiters Gesamtverantwortung für Personalrestaurant; koordiniert Administrative Aufgaben, Bestellungen und Monatsabrechnungen.