Küchenchef 100% – Führung, Großküche & Work-Life Balance

Hotelis; Münchenstein; Sur place; CHF 120 000 - 170 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Pensionskasse

Work-Life-Balance

Zentrale Lage Basel Region

Anspruchsvolles Arbeitsumfeld

Résumé du poste

Hotelis sucht im Auftrag eines Kunden in Münchenstein ab Januar 2027 eine erfahrene Küchenchef-Person mit Leidenschaft für Großküchen. Sie sind verantwortlich für den reibungslosen Ablauf, die Umsetzung des Angebotskonzepts, Warenkalkulation, Bestell- und Lagerwesen sowie Inventuren.

Zudem führen Sie exklusive Abendveranstaltungen durch und unterstützen aktiv bei Zubereitung und Produktion. Sie verfügen über ein EFZ als Koch, bringen 15 Jahre Berufserfahrung mit, davon mindestens 5 Jahre als

Qualifications

• Abschluss als Koch EFZ.
• Langjährige Berufserfahrung im Gastgewerbe, ideal in Gemeinschaftsgastronomie.
• Mindestens 5 Jahre als Küchenchef.
• Führungsstärke und Teamentwicklung.
• Deutsch C2, Englisch B1.
• Zeit- und Aufgabenmanagement.
• Organisationstalent, Planung in Grossmengen.
• Gepflegtes Auftreten und Zuverlässigkeit.

Responsabilités

• Sicherstellen eines reibungslosen Ablaufs während der Betriebszeiten.
• Organisation und Umsetzung des Angebotskonzeptes sowie die Warenkalkulation.
• Verantwortlich für Bestell- und Lagerwesen sowie Inventuren.
• Durchführung und Betreuung von Abendveranstaltungen und Caterings.
• Mitarbeit bei Zubereitung und Produktion gemäß Tagesmenüplan.
• Ausbildung und Informationsweitergabe an neue Mitarbeitende.
• Unterstützung beim Anrichten an der Menüstation und Mahlzeitenausgabe.
• Sicherstellen von tadellosem Service an allen Verkaufsstellen.
• Qualitätssicherung der Speisen, HACCP, Sauberkeit.

Connaissances

EFZ Koch

Führungserfahrung

Deutsch C2

Englisch B1

Zeitmanagement

Organisationstalent

Große Mengenplanung

Belastbarkeit

Formation

Koch EFZ

Description du poste

Hotelis sucht im Auftrag eines Kunden in Münchenstein ab Januar 2027 eine erfahrene Küchenchef-Person mit Leidenschaft für Großküchen. Sie sind verantwortlich für den reibungslosen Ablauf, die Umsetzung des Angebotskonzepts, Warenkalkulation, Bestell- und Lagerwesen sowie Inventuren.

Zudem führen Sie exklusive Abendveranstaltungen durch und unterstützen aktiv bei Zubereitung und Produktion. Sie verfügen über ein EFZ als Koch, bringen 15 Jahre Berufserfahrung mit, davon mindestens 5 Jahre als