Sous Chef 100% (m/w/d) in einem zentralen Luzerner Hotel

jobcourier.ch; Luzern; On-site; CHF 80,000 - 110,000; Full time

Benefits offered by this job

Entwicklungsmöglichkeiten

Professionelles Umfeld

Attraktive Mitarbeiterkonditionen im酒店

Job summary

jobcourier.ch sucht eine/n erfahrene/n Küchenchef/in für ein renommiertes Haus in zentraler Lage. Sie unterstützen die Küchenleitung, tragen Verantwortung für den reibungslosen Tagesbetrieb und arbeiten operativ am Herd, um konstant hochwertige Küche sicherzustellen.

Zu Ihren Aufgaben zählen Führung und Schulung des Küchenteams, Einsatzplanung sowie HACCP‑Compliance. Wir bieten Entwicklungsmöglichkeiten, ein professionelles Umfeld und attraktive Konditionen im Hotelbereich.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ (m/w/d).
• Mehrjährige Berufserfahrung in gehobener Gastronomie.
• Erste Führungserfahrung oder Bereitschaft zur Übernahme von Verantwortung.
• Strukturierte Arbeitsweise, Belastbarkeit und hoher Qualitätsanspruch.
• Gute Deutschkenntnisse; weitere Sprachen von Vorteil.

Responsibilities

• Du unterstützt die Küchenleitung in der Organisation und Führung des gesamten Küchenbetriebs.
• Du übernimmst Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf im Tagesgeschäft.
• Du arbeitest operativ am Herd und stellst eine gleichbleibend hohe Qualität sicher.
• Du führst und schulst das Küchenteam im Alltag und unterstützt bei der Einsatzplanung.
• Du überwachst die Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards gemäss HACCP.
• Du wirkst bei der Menügestaltung sowie bei der Optimierung von Abläufen mit.

Skills

Führungskompetenz

Organisationstalent

Qualitätsbewusstsein

Education

EFZ Koch/Köchin

Tools

HACCP Kenntnisse

Job description

Für ein renommiertes Haus in zentraler Lage mit gehobenem Gastronomieangebot besetzen wir eine Schlüsselposition in der Küchenorganisation. Der Betrieb steht für eine qualitativ hochwertige Küche und strukturierte Abläufe. Gesucht wird eine engagierte Fachperson mit Führungskompetenz und operativer Stärke.

Aufgaben

• Du unterstützt die Küchenleitung in der Organisation und Führung des gesamten Küchenbetriebs
• Du übernimmst Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf im Tagesgeschäft
• Du arbeitest operativ am Herd und stellst eine gleichbleibend hohe Qualität sicher
• Du führst und schulst das Küchenteam im Alltag und unterstützt bei der Einsatzplanung
• Du überwachst die Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards gemäss HACCP
• Du wirkst bei der Menügestaltung sowie bei der Optimierung von Abläufen mit

Profil

• Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin EFZ (m/w/d)
• Du bringst mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie mit
• Du verfügst über erste Führungserfahrung oder bist bereit, diese Verantwortung zu übernehmen
• Du arbeitest strukturiert, belastbar und mit einem hohen Qualitätsanspruch
• Du übernimmst Verantwortung und trittst im Team als verlässliche Persönlichkeit auf
• Du verfügst über gute Deutschkenntnisse, weitere Sprachen sind von Vorteil

Vorteile

• Du übernimmst eine verantwortungsvolle Position mit Entwicklungsmöglichkeiten
• Du arbeitest in einem professionellen Umfeld mit klaren Strukturen
• Du profitierst von attraktiven Mitarbeiterkonditionen im Hotelumfeld
• Du hast die Möglichkeit, dich fachlich und persönlich weiterzuentwickeln
• Du arbeitest an einem zentralen und gut erreichbaren Standort
• Du bist Teil eines Betriebs mit konstant hohem Qualitätsniveau