Sous Chef Personalrestaurant – Leadership & Qualität

Hotelis; Meilen; On-site; CHF 95,000 - 115,000; Full time

Benefits offered by this job

Rabatt auf Dienstleistungen bei Medbas

Höhere Zinssätze bei Migros

Cumulus-Punkte auf Food

Fitness-Studios am Standort

Rabatt auf Freizeitangebote

Job summary

Hotelis sucht am Standort Meilen eine/n Sous-Chef/in Personalrestaurant (100%). Sie sind verantwortlich für die tägliche Verpflegung, koordinieren Küchenprozesse und führen Mitarbeitende. Sie übernehmen bei Abwesenheit die Gesamtverantwortung und arbeiten eng mit Auditprozessen.

Sie arbeiten im Team, setzen hohe Qualitätsansprüche um und verfügen über eine EFZ als Köchin/Koch. Deutschkenntnisse auf verhandlungsniveau sind Voraussetzung.

Qualifications

• Mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Funktion mit Führungsverantwortung.
• Abgeschlossene Köchin/Koch EFZ.
• Deutsch verhandlungssicher und gute Kommunikationsfähigkeit.

Responsibilities

• Täglich abwechslungsreiche, frische Verpflegung für Mitarbeitende und Gäste sicherstellen.
• Küchenproduktion koordinieren, Qualitätsstandards wahren und in hektischen Situationen Überblick behalten.
• Mitarbeitende, Aushilfen und Lernende führen und entwickeln; operative Einsatzplanung übernehmen.
• Hygiene-, Qualitäts- und Auditvorgaben sicherstellen; Ansprechpartner bei internen/externen Audits sein.
• Bei Abwesenheit des Standortleiters Gesamtverantwortung für Personalrestaurant übernehmen; administrative Aufgaben, Bestellungen, Monatsabrechnungen koordinieren.

Skills

Führungserfahrung

Teamführung

Dienstleistungsorientierung

Organisationsfähigkeit

Verlässlichkeit

Deutsch verhandlungssicher

Anpassungsfähigkeit

Education

Köchin/Koch EFZ

Job description

Hotelis sucht am Standort Meilen eine/n Sous-Chef/in Personalrestaurant (100%). Sie sind verantwortlich für die tägliche Verpflegung, koordinieren Küchenprozesse und führen Mitarbeitende. Sie übernehmen bei Abwesenheit die Gesamtverantwortung und arbeiten eng mit Auditprozessen.

Sie arbeiten im Team, setzen hohe Qualitätsansprüche um und verfügen über eine EFZ als Köchin/Koch. Deutschkenntnisse auf verhandlungsniveau sind Voraussetzung.