Serveur PDJ

Villars Alpine Resort; Villars-sur-Ollon; On-site; CHF 34,000 - 52,000; Full time

Job summary

Victoria Hôtel & Résidence, situé à Villars-sur-Ollon, recherche un/une porteur(se) du petit-déjeuner. CAP/BEP ou Bac Pro en restauration ou hôtellerie requis, HACCP obligatoire et excellente présentation attendue pour offrir une expérience client authentique.

Une expérience dans l’hôtellerie est un plus. Maîtrise du français et anglais apprécié, poste sur service en salle et buffet, travail en équipe, horaires continus à confirmer.

Qualifications

• CAP/BEP ou Bac Pro en restauration ou hôtellerie.
• Connaissance des normes HACCP obligatoire.
• Bon niveau de français, notions d’anglais appréciées.

Responsibilities

• Réaliser la mise en place du service petit-déjeuner en respectant scrupuleusement les procédures et les standards de présentation propres à l’établissement.
• Assurer une préparation irréprochable en veillant à la qualité et à la fraîcheur des produits du buffet, à la précision dans la préparation des boissons et des commandes, et à une présentation soignée.
• Collaborer avec le responsable du service pour optimiser la gestion des stocks liés au petit-déjeuner et participer aux commandes afin de garantir la disponibilité des produits et limiter le gaspillage.
• Maintenir un respect rigoureux des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire en appliquant les règles HACCP.
• Veiller à l’entretien quotidien et au bon état de la salle de petit-déjeuner et du matériel.

Skills

Ponctualité

Dynamisme

Sens du service

Relationnel

Education

CAP/BEP ou Bac Pro en restauration ou hôtellerie

Job description

À propos de nous

Situé a Villars-sur-Ollon, le Victoria Hôtel & Résidence a rouvert ses portes le 17 décembre 2021. Ce refuge alpin contemporain propose 150 chambres et suites élégamment repensées, dont certaines offrent des vues imprenables sur les sommets suisses. L’hôtel dispose d’une piscine intérieure, d’un sauna et d’une salle de fitness pour des instants de détente absolue. Deux restaurants complètent l’expérience : Peppino, une trattoria artisanale italienne, et Les Saisons, une table locale aux accents créatifs. Les hôtes peuvent également se détendre dans les espaces lounge lumineux. Des salles de réunion modulables et des espaces événementiels permettent d’allier travail et détente dans un cadre inspirant. Pensé pour les familles, les couples et les séjours d'affaires, l’hôtel conjugue design minimaliste et confort chaleureux. Membre du Villars Alpine Resort, le Victoria Hôtel & Résidence incarne l’hospitalité suisse contemporaine.

Mission

• Réaliser la mise en place du service petit-déjeuner en respectant scrupuleusement les procédures et les standards de présentation propres à l’établissement, afin de garantir une expérience client authentique et fidèle à l’identité de la maison.
• Assurer une préparation irréprochable en veillant à la qualité et à la fraîcheur des produits du buffet, à la précision dans la préparation des boissons chaudes, des jus et des commandes à la carte, ainsi qu’à une présentation soignée et attrayante, conformément aux standards élevés de notre établissement.
• Collaborer étroitement avec le responsable du service pour optimiser la gestion des stocks liés au petit-déjeuner, anticiper les besoins en approvisionnement et participer activement aux commandes, afin de garantir la disponibilité constante des produits tout en limitant le gaspillage.
• Maintenir en permanence un respect rigoureux des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire en appliquant strictement les règles HACCP, pour assurer la sécurité sanitaire des aliments, des boissons et des préparations, et préserver la santé des clients.
• Veiller à l’entretien quotidien et au bon état de la salle de petit-déjeuner, du buffet et des équipements (machines à café, toaster, presse-agrumes, etc.), contribuant ainsi à un environnement de travail propre, fonctionnel et conforme aux exigences réglementaires.

Profil

Formation

CAP/BEP ou Bac Pro en restauration ou hôtellerie.

Connaissance des normes HACCP obligatoire.

Expérience

Une première expérience dans un poste similaire est un plus (hôtellerie, restauration, service buffet).

Compétences techniques

Maîtrise des bases du service en salle (plateau, buffet, boissons…).

Connaissance des produits du petit-déjeuner.

Bon niveau de français, notions d’anglais appréciées (accueil de clientèle internationale).

Qualités personnelles

Ponctualité, dynamisme, rigueur.

Excellent relationnel, sens de l’accueil et du service.

Rapidité d’exécution, propreté, bonne présentation.

Référence de l'offre : 1ujycwpjhi