Chef de Rang Banquet

Villars Alpine Resort; Villars-sur-Ollon; Vor Ort; CHF 55.000 - 75.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Victoria Hôtel & Résidence, membre du Villars Alpine Resort, recherche un professionnel pour assurer la mise en place des banquets et le service lors d’événements à Villars-sur-Ollon. Vous accueillerez les clients avec courtoisie, veillerez au bon déroulement du service et travaillerez en étroite collaboration avec la cuisine et l’équipe de salle.

Formation hôtel/restauration et anglais souhaités. Profil recherché: sens du détail, autonomie, ponctualité et esprit d’équipe.

Qualifikationen

• Formation exigée en hôtellerie-restauration ou équivalent (CFC/BEP/CAP/BTS/Bac Pro).
• Notions HACCP et hygiène alimentaire souhaitées.
• Bonne connaissance des produits locaux et des vins suisses appréciée.

Aufgaben

• Assurer la mise en place des salles de banquet selon les plans et standards de l’établissement.
• Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme et assurer un service attentif durant l’événement.
• Assurer le service des mets et boissons lors des banquets, cocktails, séminaires et événements privés.
• Veiller au bon déroulement du service et coordonner avec l’équipe de salle et la cuisine.
• Anticiper les besoins des clients et répondre efficacement, tout en maintenant la qualité.
• Respecter les standards de service, d’hygiène et de présentation.

Kenntnisse

Présentation soignée

Accueil et service client

Gestion du stress

Polyvalence et dynamisme

Esprit d’initiative et organisation

Ponctualité et esprit d’équipe

Ausbildung

Formation hôtellerie-restauration

Jobbeschreibung

À propos de nous

Situé a Villars-sur-Ollon, le Victoria Hôtel & Résidence a rouvert ses portes le 17 décembre 2021. Ce refuge alpin contemporain propose 150 chambres et suites élégamment repensées, dont certaines offrent des vues imprenables sur les sommets suisses. L’hôtel dispose d’une piscine intérieure, d’un sauna et d’une salle de fitness pour des instants de détente absolue. Deux restaurants complètent l’expérience : Peppino, une trattoria artisanale italienne, et Les Saisons, une table locale aux accents créatifs. Les hôtes peuvent également se détendre dans les espaces lounge lumineux. Des salles de réunion modulables et des espaces événementiels permettent d’allier travail et détente dans un cadre inspirant. Pensé pour les familles, les couples et les séjours d'affaires, l’hôtel conjugue design minimaliste et confort chaleureux. Membre du Villars Alpine Resort, le Victoria Hôtel & Résidence incarne l’hospitalité suisse contemporaine.

Mission

• Assurer la mise en place des salles de banquet selon les plans et les standards de l’établissement : dressage des tables, installation du matériel et préparation des stations de service.
• Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme et assurer un service attentif tout au long de l’événement.
• Assurer le service des mets et boissons lors des banquets, cocktails, séminaires et événements privés.
• Veiller au bon déroulement du service et coordonner les différentes étapes avec l’équipe de salle et la cuisine.
• Anticiper les besoins des clients et répondre efficacement à leurs demandes, tout en maintenant un haut niveau de qualité.
• Respecter les standards de service, d’hygiène et de présentation de l’établissement.
• Participer au débarrassage, au rangement et à la remise en état des espaces après chaque événement.
• Assurer une bonne communication avec les équipes et contribuer au bon déroulement des événements.ion, le Housekeeping, la Cuisine et les autres établissements du Villars Alpine Resort.

Profil

Formation

Formation de type école hôtelière ou équivalente (CFC, BEP, CAP, BTS, Bac Pro hôtellerie-restauration)

Notions en hygiène alimentaire et sécurité (HACCP) souhaitées

Bonne connaissance des produits locaux et des vins suisses appréciée

Expérience

Expérience préalable en restauration traditionnelle ou en service du soir souhaitée

Une expérience en montagne est un atout

Habitude de travailler dans un environnement dynamique, notamment lors de périodes de forte affluence

Compétences techniques

Présentation soignée, sens développé de l’accueil et du service client

Capacité à gérer le stress avec efficacité, tout en assurant un service fluide et attentif

Polyvalence, dynamisme et sens du détail

Esprit d’initiative, bonne organisation et flexibilité selon les besoins du service

Autonomie, ponctualité et excellent esprit d’équipe

Langues

Maîtrise du français exigée

Bon niveau d’anglais requis

Toute autre langue parlée est un atout

Référence de l'offre : oe5048ks7s