Chef de Rang PDJ

Villars Alpine Resort; Villars-sur-Ollon; On-site; CHF 42,000 - 60,000; Full time

Job summary

Le Victoria Hôtel & Résidence, situé à Villars-sur-Ollon, recherche un-e professionnel(le) expérimenté(e) pour le service du petit-déjeuner et l’accueil de la clientèle.

Vous assurerez la mise en place du service, veillerez au confort des clients et collaborerez étroitement avec la cuisine pour garantir une expérience haut de gamme dans un cadre alpin dynamique. Aptitude à travailler dans un environnement exigeant et connaissances HACCP appréciées.

Qualifications

• Diplôme d’école hôtelière ou équivalent requis.
• Bonne connaissance HACCP appréciée.
• Expérience dans un poste similaire en restauration ou service hôtelier haut de gamme.
• Expérience en montagne est un plus.
• Maîtrise du français; bon niveau d’anglais.

Responsibilities

• Accueillir les clients au petit-déjeuner et veiller à leur confort.
• Participer à l’organisation et au déroulement du service petit-déjeuner.
• Gérer les amenities en chambre selon les standards.
• Offrir un service attentif et de haute qualité.
• Collaborer avec la cuisine pour assurer la fluidité du service.
• Appliquer les standards d’hygiène et de présentation.

Skills

Service client

Relationnel

Autonomie

Flexibilité

Rigueur

Gestion du stress

Esprit d’initiative

Polyvalence

Anglais

Education

Diplôme d’école hôtelière

Tools

Word

Excel

Caisse Micros

Job description

À propos de nous

Situé a Villars-sur-Ollon, le Victoria Hôtel & Résidence a rouvert ses portes le 17 décembre 2021. Ce refuge alpin contemporain propose 150 chambres et suites élégamment repensées, dont certaines offrent des vues imprenables sur les sommets suisses. L’hôtel dispose d’une piscine intérieure, d’un sauna et d’une salle de fitness pour des instants de détente absolue. Deux restaurants complètent l’expérience : Peppino, une trattoria artisanale italienne, et Les Saisons, une table locale aux accents créatifs.

Les hôtes peuvent également se détendre dans les espaces lounge lumineux. Des salles de réunion modulables et des espaces événementiels permettent d’allier travail et détente dans un cadre inspirant. Pensé pour les familles, les couples et les séjours d'affaires, l’hôtel conjugue design minimaliste et confort chaleureux. Membre du Villars Alpine Resort, le Victoria Hôtel & Résidence incarne l’hospitalité suisse contemporaine.

Mission

• Accueillir chaleureusement les clients au petit-déjeuner, les accompagner et veiller à leur confort tout au long du service, en apportant une attention particulière à leurs besoins spécifiques dès le matin.
• Participer activement à l’organisation et au bon déroulement du service petit-déjeuner, en garantissant une mise en place soignée et une ambiance conviviale dès l’ouverture.
• Assurer le suivi, la préparation et la mise en place rigoureuse des « amenities » en chambre, dans le respect des standards de qualité et des délais de service fixés par l’établissement.
• Offrir un service attentif, fluide et irréprochable, en accord avec les standards d’excellence définis, afin d’assurer une expérience client de haute qualité à chaque étape du séjour.
• Collaborer étroitement avec la cuisine pour garantir la fluidité du service, l’envoi des produits dans les temps et la satisfaction des demandes particulières.
• Appliquer avec rigueur les standards de qualité, d’hygiène et de présentation de l’établissement, en veillant au moindre détail pour refléter l’image et les exigences de la maison.

Profil

Formation

Diplôme d’école hôtelière ou titre jugé équivalent requis

Bonne connaissance des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP) appréciée

Toute formation complémentaire en hôtellerie-restauration constitue un atout

Expérience

Expérience confirmée dans un poste similaire, avec plusieurs années en restauration ou en service hôtelier haut de gamme

Expérience en montagne est un plus

Habitude de travailler dans un environnement dynamique, avec des périodes de forte affluence

Compétences techniques et savoir-être

Bonne maîtrise des outils informatiques : Word, Excel, logiciels de caisse et de gestion (type Micros)

Connaissance des produits locaux appréciée

Présentation soignée, sens du détail et du service client développé

Excellent sens relationnel, capacité à communiquer clairement et avec bienveillance

Esprit d’initiative, autonomie, flexibilité et polyvalence dans les missions confiées

Capacité à gérer le stress tout en maintenant un service fluide et de qualité

Dynamisme, rigueur, organisation et sens des responsabilités

Langues

Maîtrise du français indispensable

Bon niveau d’anglais requis pour l’accueil de la clientèle internationale

Toute autre langue est un atout

Référence de l'offre : nookhewp5e