Serveur Polyvalent

Villars Alpine Resort; Villars-sur-Ollon; On-site; CHF 33,000 - 50,000; Full time

Job summary

Le Victoria Hôtel & Résidence, membre du Villars Alpine Resort, recherche des talents motivés pour rejoindre son service en restauration. Le poste vise un service en salle et en back office, avec dressage, service fluide et respect des normes d’hygiène.

Formation hôtelier recommandée et expérience en restauration, idéalement en montagne. Maîtrise du français exigée et anglais apprécié pour accueillir une clientèle internationale. Rejoignez une équipe dynamique dans un cadre alpin et saisonnier.

Qualifications

• Formation de type école hôtelière ou équivalente (CFC, BEP, CAP, BTS, Bac Pro hôtellerie-restauration)
• Notions en hygiène alimentaire et sécurité (HACCP) appréciées
• Formation complémentaire en œnologie ou connaissance des produits régionaux constitue un atout

Responsibilities

• Assurer la mise en place complète de la salle avant le service : dressage soigné des tables, propreté des espaces et organisation fonctionnelle de la station de service.
• Offrir un service de table fluide, attentif et rigoureux tout au long du repas, en veillant au bon enchaînement des étapes et à la satisfaction des clients.
• Servir les plats et les boissons selon les protocoles en vigueur, en étroite collaboration avec la cuisine, dans le respect des standards de présentation et de température.
• Garantir l’application des standards de qualité de l’établissement, et veiller à chaque détail du service et du rangement.
• Connaître et suivre les réservations avec précision, en coordination avec l’équipe de réception ou de salle.
• Effectuer un nettoyage complet de la salle après le service et participer au back office (plonge, nettoyage, rangement).

Skills

Sens du service

Relationnel

Travail en équipe

Rigueur

Education

Formation hôtelière équivalente

Job description

À propos de nous

Situé a Villars-sur-Ollon, le Victoria Hôtel & Résidence a rouvert ses portes le 17 décembre 2021. Ce refuge alpin contemporain propose 150 chambres et suites élégamment repensées, dont certaines offrent des vues imprenables sur les sommets suisses. L’hôtel dispose d’une piscine intérieure, d’un sauna et d’une salle de fitness pour des instants de détente absolue. Deux restaurants complètent l’expérience : Peppino, une trattoria artisanale italienne, et Les Saisons, une table locale aux accents créatifs.

À propos de nous

Les hôtes peuvent également se détendre dans les espaces lounge lumineux. Des salles de réunion modulables et des espaces événementiels permettent d’allier travail et détente dans un cadre inspirant.

Pensé pour les familles, les couples et les séjours d'affaires, l’hôtel conjugue design minimaliste et confort chaleureux. Membre du Villars Alpine Resort, le Victoria Hôtel & Résidence incarne l’hospitalité suisse contemporaine.

Mission

• Assurer la mise en place complète de la salle avant le service : dressage soigné des tables, propreté des espaces et organisation fonctionnelle de la station de service.
• Offrir un service de table fluide, attentif et rigoureux tout au long du repas, en veillant au bon enchaînement des étapes et à la satisfaction des clients.
• Servir les plats et les boissons selon les protocoles en vigueur, en étroite collaboration avec la cuisine, dans le respect des standards de présentation et de température.
• Garantir l'application stricte des standards de qualité définis par l’établissement, en veillant à chaque détail du service à la remise en ordre de la salle.
• Connaître et suivre les réservations avec précision, en coordination avec l’équipe de réception ou de salle, afin d’optimiser l’accueil et la répartition des tables.
• Effectuer un nettoyage complet de la salle après le service : débarrassage, désinfection des surfaces, remise en place du matériel dans le respect des normes d’hygiène.
• Participer activement au travail en "back office" : plonge, nettoyage de la vaisselle, rangement du matériel et maintien de la propreté des zones techniques.

Profil

Formation

Formation de type école hôtelière ou équivalente (CFC, BEP, CAP, BTS, Bac Pro hôtellerie-restauration)

Notions en hygiène alimentaire et sécurité (HACCP) appréciées

Toute formation complémentaire en œnologie ou connaissance des produits régionaux constitue un atout

Expérience

Expérience préalable souhaitée dans la restauration traditionnelle ou en service du soir

Expérience en environnement montagnard fortement appréciée

Habitude de travailler dans un cadre dynamique avec une forte activité saisonnière

Compétences techniques

Bonne connaissance des produits locaux et des vins suisses

Présentation irréprochable et sens aigu de l’accueil et du service client

Excellentes capacités relationnelles, flexibilité et polyvalence selon les besoins du service

Capacité à gérer le stress tout en assurant un service de qualité

Esprit d’initiative, sens de l’organisation et attention portée aux détails

Autonomie, ponctualité et capacité à travailler efficacement en équipe

Langues

Maîtrise du français indispensable

Bon niveau d’anglais requis pour l’accueil de la clientèle internationale

Toute autre langue est un atout

Référence de l'offre : 429pjmm74n