Serveur Polyvalent H/F

Nous Recrutons; Villars-sur-Ollon; Vor Ort; CHF 42.000 - 54.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Nous Recrutons à Villars-sur-Ollon recherche un serveur/serveuse pour assurer le service en salle durant la saison. Vous participerez à la mise en place, servirez les plats et boissons, et respecterez les standards de qualité.

Maîtrise du français indispensable; l’anglais est souhaité pour accueillir la clientèle internationale. Expérience en montagne appréciée et travail en équipe indispensable.

Qualifikationen

• Formation hôtelière ou équivalente exigée (CFC/BEP/CAP/Bac Pro hôtellerie-restauration).
• Expérience souhaitée en restauration traditionnelle ou service du soir.
• Expérience en environnement montagnard appréciée et saisonnalité.

Aufgaben

• Assurer la mise en place complète de la salle avant le service: dressage des tables, propreté des espaces et organisation fonctionnelle de la station de service.
• Offrir un service de table fluide, attentif et rigoureux tout au long du repas, en veillant au bon enchaînement des étapes et à la satisfaction des clients.
• Servir les plats et les boissons selon les protocoles en vigueur, en étroite collaboration avec la cuisine, dans le respect des standards de présentation et de température.
• Garantir l'application stricte des standards de qualité définis par l’établissement, en veillant à chaque détail du service et au rangement des zones.
• Connaître et suivre les réservations avec précision, en coordination avec l’équipe de réception ou de salle, afin d’optimiser l’accueil et la répartition des tables.
• Effectuer un nettoyage complet de la salle après le service : débarrassage, désinfection des surfaces, remise en place du matériel dans le respect des normes d’hygiène.
• Participer activement au travail en back office : plonge, nettoyage de la vaisselle, rangement du matériel et maintien de la propreté des zones techniques.

Kenntnisse

Service client

Gestion du stress

Équipe

Ponctualité

Organisation

Vins locaux

Anglais basique

Ausbildung

Formation hôtelière (CFC/BEP/CAP/Bac Pro)

Connaissances HACCP

Jobbeschreibung

Assurer la mise en place complète de la salle avant le service : dressage soigné des tables, propreté des espaces et organisation fonctionnelle de la station de service.

Offrir un service de table fluide, attentif et rigoureux tout au long du repas, en veillant au bon enchaînement des étapes et à la satisfaction des clients.

Servir les plats et les boissons selon les protocoles en vigueur, en étroite collaboration avec la cuisine, dans le respect des standards de présentation et de température.

Garantir l'application stricte des standards de qualité définis par l’établissement, en veillant à chaque détail du service à la remise en ordre de la salle.

Connaître et suivre les réservations avec précision, en coordination avec l’équipe de réception ou de salle, afin d’optimiser l’accueil et la répartition des tables.

Effectuer un nettoyage complet de la salle après le service : débarrassage, désinfection des surfaces, remise en place du matériel dans le respect des normes d’hygiène.

Participer activement au travail en "back office" : plonge, nettoyage de la vaisselle, rangement du matériel et maintien de la propreté des zones techniques.

Formation

Formation de type école hôtelière ou équivalente (CFC, BEP, CAP, BTS, Bac Pro hôtellerie-restauration)
Notions en hygiène alimentaire et sécurité (HACCP) appréciées
Toute formation complémentaire en œnologie ou connaissance des produits régionaux constitue un atout

Expérience

Expérience préalable souhaitée dans la restauration traditionnelle ou en service du soir
Expérience en environnement montagnard fortement appréciée
Habitude de travailler dans un cadre dynamique avec une forte activité saisonnière

Compétences techniques

Bonne connaissance des produits locaux et des vins suisses
Présentation irréprochable et sens aigu de l’accueil et du service client
Excellentes capacités relationnelles, flexibilité et polyvalence selon les besoins du service
Capacité à gérer le stress tout en assurant un service de qualité Esprit d’initiative, sens de l’organisation et attention portée aux détails
Autonomie, ponctualité et capacité à travailler efficacement en équipe

Langues

Maîtrise du français indispensable
Bon niveau d’anglais requis pour l’accueil de la clientèle internationale
Toute autre langue est un atout