Cuisinier(ère) Passionné(e) — Menus & Banquets, Genève

CASINO DU LAC MEYRIN SA

Genf

Vor Ort

CHF 50.000 - 80.000

Vollzeit

Vor 4 Tagen

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Benefits dieser Stelle

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Zusammenfassung

Le Casino du Lac Meyrin SA à Genève recherche un/une Cuisinier(ère) passionné(e) pour renforcer notre brigade cuisine. Vous réalisez les plats du jour, respectez les recettes, les normes d’hygiène et de sécurité, et contribuez au bon fonctionnement de la cuisine.

Vous travaillez en autonomie, préparez les envois lors des services et des banquets, assurez la présentation et la régularité des plats. Diplôme en restauration et minimum 4 ans d’expérience exigés; pâtisserie appréciée.

Qualifikationen

Diplôme en restauration ou en hôtellerie requis.
Minimum 4 ans d’expérience dans un poste similaire.
Maîtrise des techniques de cuisine actuelles.
Capacité à travailler de manière autonome et à gérer un service.
Bonne connaissance des normes HACCP.

Aufgaben

Réaliser les plats du jour.
Participer à l’élaboration des menus en collaboration avec le Chef.
Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Gérer un service en autonomie pour 2 × 16 couverts.
Préparer et envois lors des services de banquets.
Garantir qualité, présentation et régularité.

Kenntnisse

Autonomie

Organisation du service

Réactivité

Maîtrise des techniques de cuisine

Connaissance HACCP

Ausbildung

Diplôme en restauration ou hôtellerie

Tools

Pâtisserie (atout)

Jobbeschreibung

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