Chef de Partie — Luxe 4★, Formations & Avantages

InterContinental Hotels Group; Genf; Vor Ort; CHF 70.000 - 90.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Uniforme complet

Remises sur les chambres

Formations

Zusammenfassung

InterContinental Genève recrute un(e) cuisiner confirmé(e) pour assurer mise en place et préparation des aliments avant le service, et préparer les plats destinés aux menus à la carte et buffets conformément aux recettes et normes de l’hôtel. Vous maîtriserez l’ensemble des plats du menu, des suggestions du jour et des promotions, dresserez les assiettes avec goût, organiserez les préparations et veillerez au respect des recettes et des normes HACCP.

CDI à pourvoir dès novembre 2026.

Qualifikationen

• Diplôme en cuisine et expérience significative (2 ans et plus) à un poste équivalent.
• Maîtrise des normes HACCP et outils informatiques.
• Maîtrise du français; anglais ou autre langue souhaitée.

Aufgaben

• Réaliser la mise en place et la préparation des aliments avant le service.
• Préparer tous les plats destinés aux menus à la carte et/ou buffets selon les recettes et les normes.
• Maîtriser l’ensemble des plats au menu, des suggestions du jour et des promotions.
• Dresser et décorer les assiettes avec goût et raffinement.
• Organiser et coordonner les préparations et veiller au respect des recettes.
• Contrôler le stock de sa partie et transmettre les commandes à son supérieur.
• Participer au rangement et au nettoyage des locaux selon les normes d’hygiène et de sécurité.

Ausbildung

Diplôme en cuisine

Tools

Logiciels informatiques

Jobbeschreibung

InterContinental Genève recrute un(e) cuisiner confirmé(e) pour assurer mise en place et préparation des aliments avant le service, et préparer les plats destinés aux menus à la carte et buffets conformément aux recettes et normes de l’hôtel. Vous maîtriserez l’ensemble des plats du menu, des suggestions du jour et des promotions, dresserez les assiettes avec goût, organiserez les préparations et veillerez au respect des recettes et des normes HACCP.

CDI à pourvoir dès novembre 2026.