Chef Gérant - Cuisine & Ops Leader en Restauration

personalberatung dasteam ag; Pruntrut; In loco; CHF 80.000 - 110.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

personalberatung dasteam ag propose un poste de chef gérant/chef de cuisine gérant pour un restaurant de collectivité à Porrentruy, relevant d’un cadre structuré et dynamique.

Le poste exige une formation professionnelle en cuisine et une expérience avérée en gestion d’une cuisine, avec autonomie et sens des responsabilités. L’environnement de travail valorise l’organisation et la qualité des prestations.

Competenze

• Formation professionnelle dans le domaine de la cuisine.
• Expérience démontrée comme chef de cuisine, chef gérant ou fonction similaire.
• Expérience en restauration collective appréciée.

Mansioni

• Assurer la gestion quotidienne de la cuisine et du restaurant collectif.
• Organiser et superviser la production des repas.
• Élaborer des menus variés et équilibrés adaptés à la restauration collective.
• Garantir la qualité et la régularité des prestations.
• Participer à la préparation et à l'envoi des repas.
• Gérer les commandes, les stocks et les marchandises.
• Veiller à l'hygiène et à la sécurité alimentaire selon HACCP.
• Collaborer avec l'équipe et organiser le travail.
• Disponibilité pour travailler à Porrentruy.
• Poste polyvalent alliant cuisine, organisation et gestion.
• Activité située à Porrentruy.

Conoscenze

Organisation

Gestion d'équipe

Autonomie

Rigueur

Coordination

Formazione

Formation professionnelle en cuisine

Descrizione del lavoro

personalberatung dasteam ag propose un poste de chef gérant/chef de cuisine gérant pour un restaurant de collectivité à Porrentruy, relevant d’un cadre structuré et dynamique.

Le poste exige une formation professionnelle en cuisine et une expérience avérée en gestion d’une cuisine, avec autonomie et sens des responsabilités. L’environnement de travail valorise l’organisation et la qualité des prestations.