Chef de cuisine

Hotelis; Villars-sur-Ollon; Vor Ort; CHF 110.000 - 140.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Treize mois de salaire

Zusammenfassung

Hotelis accompagne les talents de l’hôtellerie, de la restauration et de l’événementiel en Suisse, et recherche un Chef de Cuisine pour un acteur reconnu de la restauration de collectivité à Lausanne. Le poste supervise une équipe d’environ dix collaborateurs derrière une production journalière élevée dans deux restaurants d’entreprise.

Le candidat idéal possède une expérience confirmée en collectivité et en hôtellerie haut de gamme, avec un leadership structuré, une grande organisation et

Qualifikationen

• Expérience confirmée en collectivité et en hôtellerie haut de gamme.
• Management reconnu et structuré.
• Autonomie et fiabilité indispensables pour ce poste.

Aufgaben

• Coordonner la production et superviser l'équipe en cuisine.
• Planifier et mettre en œuvre l’ensemble de la production (sandwichs, buffets, catering).
• Gérer les commandes et les inventaires; assurer hygiène et maintenance.
• Reporter au responsable de secteur et veiller à l’excellence culinaire.

Kenntnisse

Gestion d'équipe

Organisation

Rigueur

Qualité culinaire

Jobbeschreibung

Pour le compte d’un acteur reconnu de la restauration de collectivité à Lausanne qui exploite deux points de vente simultanément, nous recherchons un

Chef de Cuisine (H/F)

Ce poste de Chef de cuisine s’adresse à un professionnel capable de garantir qualité, organisation et rigueur au quotidien. Il sera un acteur clé dans la coordination de l’équipe et la production. L’établissement, qui comporte deux points de vente, valorise le travail en équipe, la collaboration et l’excellence culinaire. Il encadre une équipe d’environ dix collaborateurs en cuisine avec un volume de 200 menus par jour. Ces repas sont servis sur place sur deux restaurant d'entreprise situés côte à côte. Le Chef de cuisine planifie et met en œuvre l’ensemble de la production, il supervise la production de sandwichs, buffets de salades et prestations catering. Référent hygiène, qualité et maintenance, il gère également commandes et inventaires. Les horaires sont du lundi au vendredi de 6h00 à 15h avec quelques interventions exceptionnelles en soirée.

Nous recherchons un(e) candidat(e) disposant d’une expérience confirmée en collectivité ET en hôtellerie haut de gamme, avec un management reconnu et structuré. Le chef de cuisine proposera les menus à produire, gèrera l’équipe au quotidien et reportera au responsable de secteur. Une vision globale de l’activité, sens de l’organisation et esprit collectif sont essentiels. L’autonomie et la fiabilité sont des qualités indispensables pour ce poste.

Nous vous offrons

Nous offrons un cadre stable et structuré, une rémunération très attractive sur treize mois et les avantages Eldora. Le poste propose des horaires majoritairement en journée, favorisant l’équilibre personnel et professionnel. Vous évoluerez dans un environnement collaboratif avec des outils performants et un fort esprit d’équipe. Des perspectives d’évolution et de développement professionnel sont réelles pour un candidat engagé.

Hotelis accompagne les talents de l’hôtellerie, de la restauration et de l’événementiel en Suisse en leur proposant des opportunités en adéquation avec leurs compétences et leur expérience. Grâce à une approche humaine, exigeante et à des outils digitaux performants, nous valorisons chaque parcours et facilitons l’intégration des candidates et candidats au sein d’équipes dynamiques, engagées et attachées à l’excellence.

Afin de faciliter la lecture, cette offre d'emploi est rédigée au masculin, mais s'adresse bien entendu à toute personne correspondant au profil recherché, sans distinction de genre.