Chef(fe) de cuisine expérimenté(e) en collectivité

leteam ressources humaines; Lausanne; Vor Ort; CHF 90.000 - 110.000; Vollzeit

Zusammenfassung

leteam SA recherche un Chef(fe) de cuisine expérimenté(e) pour superviser une cuisine professionnelle au sein d’un établissement de restauration collective dans la région lausannoise. Vous piloterez la production culinaire et encadrerez une équipe en vue d’assurer des prestations de haute qualité.

Vous justifiez d’une formation en cuisine et d’une expérience significative en restauration collective, avec un sens aigu de l’organisation, du leadership et du respect des normes d’hygiène et

Qualifikationen

• Formation professionnelle en cuisine exigée.
• Expérience confirmée en chef de cuisine, idéalement en restauration collective.
• Excellentes capacités d’organisation et de gestion des priorités.
• Leadership pour fédérer une équipe et assurer le bon fonctionnement.
• Maîtrise du français.

Aufgaben

• Organiser et superviser la production culinaire.
• Encadrer et motiver l’équipe de cuisine.
• Garantir une qualité constante des prestations.
• Planifier la production et le service.
• Veiller à l’hygiène et à la sécurité alimentaire.
• Participer à l’élaboration des menus.
• Gérer les marchandises, les commandes et les coûts.
• Collaborer avec les interlocuteurs du site.

Kenntnisse

Leadership

Organisation

Gestion d'équipe

Hygiène et sécurité

Français courant

Ausbildung

Formation professionnelle cuisine

Jobbeschreibung

Chef(fe) de cuisine expérimenté(e) en collectivité

Depuis plus de 37 ans, leteam SA accompagne les entreprises suisses dans le recrutement de professionnels qualifiés. Avec nos 27 agences, nous plaçons la proximité, la connaissance du terrain et la qualité des relations humaines au cœur de notre métier.

Pour l’un de nos clients, acteur reconnu de la restauration collective dans la région lausannoise, nous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine expérimenté(e) pour assurer la gestion et l’organisation d’une cuisine professionnelle.

Vous aimez manager et fédérer une équipe, transmettre votre savoir-faire et proposer une cuisine de qualité ? Vous recherchez un nouveau défi dans la région de Lausanne ?

Description du poste

• Organiser et superviser l’ensemble de la production culinaire
• Encadrer, accompagner et motiver l’équipe de cuisine
• Garantir une qualité constante des prestations
• Planifier la production et assurer le bon déroulement du service
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Participer à l’élaboration des menus et à leur mise en œuvre
• Assurer une gestion efficace des marchandises, des commandes et des coûts
• Collaborer étroitement avec les différents interlocuteurs du site

Profil recherché

• Formation professionnelle reconnue dans le domaine de la cuisine
• Expérience confirmée en tant que Chef(fe) de cuisine, idéalement en restauration collective
• Excellentes capacités d’organisation et de gestion des priorités
• Leadership naturel et capacité à fédérer une équipe
• Sens des responsabilités et autonomie
• Exigence élevée en matière de qualité et d’hygiène
• À l’aise dans un environnement nécessitant rigueur, efficacité et réactivité
• Très bonne maîtrise du français
• Une opportunité de rejoindre un environnement professionnel structuré et dynamique, avec des responsabilités concrètes et un rôle central dans le bon fonctionnement de la cuisine.