Chef/fe de cuisine de collectivité (H/F/D)

Rehaklinik Tschugg AG; Belprahon; Vor Ort; CHF 70.000 - 105.000; Vollzeit

Zusammenfassung

leteam Fribourg recrute un Chef·fe de cuisine expérimenté·e afin d’intégrer une brigade dynamique dans un établissement de restauration collective.

Vous supervisez la cuisine, coordonnez les équipes et assurez la conformité HACCP, tout en veillant à offrir une expérience gastronomique de qualité et à maîtriser les coûts.

Qualifikationen

• Expérience confirmée en cuisine de collectivité.
• Maîtrise des normes HACCP et sécurité alimentaire.
• Capacité à diriger et motiver une équipe.
• Bonne gestion des stocks et des budgets.

Aufgaben

• Concevoir et élaborer des menus adaptés à la clientèle de la restauration collective.
• Supervisor et coordonner les activités de la cuisine et des équipes.
• Maintenir des normes élevées d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Collaborer avec le personnel de service pour une expérience gastronomique cohérente.
• Gérer les fournisseurs et les stocks en respectant les budgets.

Kenntnisse

Chef de cuisine expérimenté

Leadership d'équipe

HACCP / Hygiène

Français & Allemand

Jobbeschreibung

Description de l’entreprise

L’agence leteam Fribourg recrute actuellement un·e Chef·fe de cuisine expérimenté·e et passionné·e afin d’intégrer une brigade dynamique au sein d’un établissement reconnu dans le domaine de la restauration collective.

Notre client, acteur majeur du secteur, se distingue par sa volonté de proposer une cuisine de qualité tout en valorisant la diversité culturelle et l’esprit d’équipe au sein de son environnement professionnel. Cette opportunité s’adresse à une personne capable d’allier leadership, organisation et exigence culinaire dans un cadre structuré et stimulant.

leteam sa est une entreprise suisse spécialisée dans le recrutement et le placement de personnel depuis plus de 37 ans. Grâce à un réseau de 27 agences réparties dans toute la Suisse, nous accompagnons entreprises et candidat·e·s avec professionnalisme, proximité et réactivité.

En constante croissance, nous recherchons continuellement des profils dynamiques, motivés et autonomes, prêts à relever de nouveaux défis professionnels et à évoluer dans des environnements valorisants et porteurs d’avenir.

Description du poste

• Concevoir et élaborer des menus innovants et adaptés aux besoins de la clientèle de la restauration de collectivité
• Superviser et coordonner les activités de la cuisine, y compris la gestion des équipes de cuisine
• Maintenir des normes élevées en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Collaborer avec le personnel de service pour assurer une expérience gastronomique globale exceptionnelle
• Gérer les fournisseurs et les stocks tout en respectant les budgets établis

Profil recherché

• Solide expérience en tant que chef/fe de cuisine dans le secteur de la restauration, principalement en restauration de collectivité
• Maîtrise du français et de l'allemand, tant à l'oral qu'à l'écrit
• Créativité culinaire et capacité à s'adapter aux préférences alimentaires variées
• Leadership fort et capacité à motiver une équipe
• Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Excellentes compétences en gestion du temps et en organisation

Nous offrons

• Engagement fixe à la clé
• Avantages et conditions de travail intéressantes
• Travail au sein d'une équipe dynamique
• Entrée en fonction à convenir