Chef de Partie – 100%

Best Western Plus Hotel Bern; Bern; On-site; CHF 60,000 - 75,000; Full time

Benefits offered by this job

wertschätzendes Arbeitsumfeld

renommierte Küche

Zentraler Arbeitsort in Bern

L-GAV Gastronomie

Vergünstigungen in Gastronomie/Hoteler

Job summary

Best Western Plus Hotel Bern im Zentrum von Bern sucht eine engagierte Kellner- oder Küchenposition im Bereich Küche. Sie arbeiten eigenverantwortlich am zugewiesenen Posten, bereiten Speisen auf hohem Niveau zu und achten streng auf Hygiene- und HACCP-Standards.

Sie bringen eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie mehrere Jahre Berufserfahrung mit. Wir legen Wert auf Effizienz, Sauberkeit und Teamfähigkeit in zentraler Lage mit attraktiven Anstellungsbedingungen.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie einige Jahre Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position
• Erfahrung in der Anleitung oder Führung von Mitarbeitenden
• Sehr gute Kenntnisse der Hygienerichtlinien und der HACCP-Grundlagen
• Kostenbewusstes Arbeiten mit einem Fokus auf Effizienz und Qualität
• Strukturierte, saubere und eigenverantwortliche Arbeitsweise

Responsibilities

• Zubereitung und Präsentation von Speisen auf höchstem Niveau
• unter Beachtung der Produktehygiene und der Qualitätsstandards unseres Hauses
• Selbstständiges Arbeiten auf dem zugewiesenen Posten mit Verantwortung für die gesamte Produktion
• Verantwortung für den Mise-en-Place und einen reibungslosen Ablauf während des Service
• Fachgerechter Umgang mit Lebensmitteln und Küchengeräten
• Produktive und flexible Zusammenarbeit im Team sowie Unterstützung der Kolleg

Skills

Koch/Köchin

Führung von Mitarbeitenden

Hygienerichtlinien/HACCP

Kostenbewusstes Arbeiten

Strukturierte Arbeitsweise

Education

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin

Job description

Kurz & knapp

Im Zentrum der Schweizer Hauptstadt und nur 5 Gehminuten vom Bahnhof Bern entfernt befindet sich das ****Best Western Plus Hotel Bern. Hinter der beeindruckenden Jugendstilfassade erwarten Sie 116 stilvoll eingerichtete Zimmer sowie eine 800 qm grosse Seminaretage mit 7 hellen klimatisierten Seminarräumen. Das Restaurant VOLKSHAUS 1914 mit insgesamt 150 Plätzen bietet ein vielseitiges Angebot kulinarischer Köstlichkeiten. In der Attika Rooftop Bar geniessen Sie bei einem Drink den atemberaubenden Ausblick über die Dächer der Berner Altstadt bis hin zu den schneebedeckten Gipfeln der Alpen.

Ihre Aufgaben

• Zubereitung und Präsentation von Speisen auf höchstem Niveau
• unter Beachtung der Produktehygiene und der Qualitätsstandards unseres Hauses
• Selbstständiges Arbeiten auf dem zugewiesenen Posten mit Verantwortung für die gesamte Produktion
• Verantwortung für den Mise-en-Place und einen reibungslosen Ablauf während des Service
• Fachgerechter Umgang mit Lebensmitteln und Küchengeräten
• Produktive und flexible Zusammenarbeit im Team sowie Unterstützung der Kolleg

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie einige Jahre Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position
• Erfahrung in der Anleitung oder Führung von Mitarbeitenden
• Sehr gute Kenntnisse der Hygienerichtlinien und der HACCP-Grundlagen
• Kostenbewusstes Arbeiten mit einem Fokus auf Effizienz und Qualität
• Strukturierte, saubere und eigenverantwortliche Arbeitsweise

Angebot

• Ein wertschätzendes Arbeitsumfeld
• Ein spannendes und abwechslungsreiches Arbeitsumfeld in einer renommierten Küche
• Zentral gelegener Arbeitsort mitten in Bern
• Anstellungsbedingungen gemäss L-GAV Gastronomie
• Vergünstigungen in unserer Gastronomie sowie Hotellerie der Best Western-kette