Chef de Partie - Jack's Brasserie 100% (m/w/d)

Bürgenstock Resort; Bern; Presencial; CHF 60.000 - 70.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Hotelübernachtungen Rabatt

Rabatte in Swiss Deluxe Hotels

Mitarbeiter-Events

Weiterbildung & -entwicklung

Eine geschenkte Hotelübernachtung

Bern City Card

Descripción de la vacante

Hotel Schweizerhof Bern & Spa sucht eine/n leidenschaftliche/n Koch/Köchin EFZ mit Erfahrung in vergleichbaren Positionen. Du verantwortest das tägliche à la carte Service-Niveau, überwachst Qualität und präsentiert Speisen akkurate, betreust das Saucier-Team und wirkst bei Lager, Inventur sowie Hygiene mit.

Zudem unterstützt du Lernende und Praktikanten in der Ausbildung. Du bringst Kreativität, Detailgenauigkeit und betriebswirtschaftliches Denken mit, arbeitest flexibel und bleibst auch in

Formación

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ.
• Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position von Vorteil.
• Affinität für hochwertige Produkte und wirtschaftliches Denken.
• Flexibilität und Stressresistenz.
• Freude an der Arbeit im multikulturellen Team.

Responsabilidades

• Täglicher à la carte Service mit hochwertigem Speiseangebot.
• Qualitäts- und Mengenkontrolle der zubereiteten Speisen gemäß Vorgaben.
• Führung des Saucier-Postens inkl. Warenbestellung.
• Mitarbeit bei Lagerbewirtschaftung, Inventur und Hygienevorschriften.
• Ausbildung und Betreuung von Lernenden und Praktikanten.

Conocimientos

Koch EFZ

Flexibilität

Stressresistenz

Teamfähigkeit

Detailgenauigkeit

Kreativität

Kommunikation

Educación

Koch EFZ

Descripción del empleo

Mit seiner mehr als 165-jährigen Geschichte ist das Hotel Schweizerhof Bern & Spa das traditionsreichste Hotel der Stadt. Als Mitglied der Bürgenstock Collection überzeugt unser Hotel mit exzellentem Service und erstklassigen Dienstleistungsangeboten für Gäste aus aller Welt.
Unsere Unternehmenskultur wird durch eine flache Hierarchie, kollegiale Zusammenarbeit und eine gesunde Portion Humor sowie Leidenschaft geprägt.
Wir sind überzeugt, dass nur zufriedene Mitarbeitende unsere Gäste begeistern können – deshalb bieten wir ein Arbeitsumfeld, das motiviert, inspiriert und zu Bestleistungen anspornt.
Wir sind stolz darauf, die Auszeichnung als „Great Place To Work® Switzerland“ erhalten zu haben. Diese Zertifizierung basiert auf den Bewertungen unserer Mitarbeitenden, die unsere Arbeitsplatzkultur als hervorragend empfinden. Hotel Schweizerhof Bern & Spa Great Place To Work® Switzerland.
Bist du bereit, mit uns herausragende Gästeerlebnisse zu kreieren und dabei viel zu lernen sowie dich weiterzuentwickeln? Dann bist du bei uns genau richtig!
Wir freuen uns auf deine Bewerbung für die offene Stelle als

Dein Arbeitsalltag

• Täglicher à la carte Service mit einem qualitativ hochwertigen Speiseangebot
• Kontrolle der produzierten Lebensmittel auf Qualität sowie Quantität gemäss internen Vorgaben und akkurate Präsentation
• Professionelle Führung des Saucier-Postens inkl. Warenbestellung
• Mithilfe bei der Lagerbewirtschaftung und Inventur sowie zuständig für die Kontrolle, Ordnung und Reinigung der Kühlräume
• Sicherstellen der ordnungsgemässen Handhabung, Reinigung und Pflege der Geräte sowie Maschinen als auch die Einhaltung von Hygienevorschriften
• Mithilfe bei der Betreuung und Ausbildung von Lernenden sowie Praktikanten

Was wir uns von dir wünschen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ sowie Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position
• Passionierte Persönlichkeit mit Kreativität und Innovationsförderung
• Auge fürs Detail und Qualitätsbewusstsein
• Affinität für hochwertige Produkte und ein betriebswirtschaftliches Denken
• Aufgeschlossene und kommunikative Persönlichkeit
• Flexibilität und Stressresistenz
• Freude an der Tätigkeit in einem multikulturellen Umfeld sowie in einem grossen Team

Unsere Benefits

• Grosszügige Vergünstigungen für Hotelübernachtungen der Bürgenstock Collection und Mitgliederhotels der Gruppe Swiss Deluxe Hotels sowie Leading Hotels of the World
• Benefits Plattform für Mitarbeitende mit dauerhaften Rabatten in diversen Geschäften
• Regelmässige Events für Mitarbeitende (Sommerfest, Weihnachtsapero und Geburtstagsessen)
• Unterstützung bei beruflicher Weiterbildung und -entwicklung
• Eine geschenkte Hotelübernachtung für dich und deine Begleitperson
• Zugang zu einer Bern City Card

Unsere Benefits

• Grosszügige Vergünstigungen für Hotelübernachtungen der Bürgenstock Collection und Mitgliederhotels der Gruppe Swiss Deluxe Hotels sowie Leading Hotels of the World
• Benefits Plattform für Mitarbeitende mit dauerhaften Rabatten in diversen Geschäften
• Regelmässige Events für Mitarbeitende (Sommerfest, Weihnachtsapero und Geburtstagsessen)
• Unterstützung bei beruflicher Weiterbildung und -entwicklung
• Eine geschenkte Hotelübernachtung für dich und deine Begleitperson
• Zugang zu einer Bern City Card

Ansprechperson

Isabelle Spörri, Human Resources Assistant
[e-mail] / [phone]
Hotel Schweizerhof Bern AG, Bahnhofplatz 11, CH-3001 Bern