Chef de Partie - Jack's Brasserie 100% (m/w/d)

Hotel Schweizerhof Bern & Spa; Bern; Vor Ort; CHF 60.000 - 85.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Hotelübernachtungen

Rabatte in Geschäften

Events für Mitarbeitende

Weiterbildung unterstützen

Geschenkte Hotelübernachtung

Bern City Card Zugang

Zusammenfassung

Hotel Schweizerhof Bern & Spa sucht eine/n engagierte/n Chef de Partie für Jack's Brasserie in Vollzeit. Du bist verantwortlich für hochwertigen à-la-carte-Service, qualitätsbewusste Zubereitung und die Führung des Saucier-Postens.

Dabei beherrschst du Hygienevorschriften, bist flexibel und arbeitest in einem mehrköpfigen Team. Du bringst eine abgeschlossene Kochlehre mit EFZ, Kreativität und Detailgenauigkeit mit.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ.
• Passionierte und kreative Persönlichkeit mit Qualitätsbewusstsein.
• Affinität zu hochwertigen Produkten und betriebswirtschaftlichem Denken.
• Aufgeschlossene und kommunikative Art, Teamfähigkeit und Belastbarkeit.

Aufgaben

• Täglicher à la carte Service mit qualitativ hochwertigem Speiseangebot.
• Qualitäts- und Mengenkontrolle der Produkte gemäß Vorgaben.
• Führung des Saucier-Postens inkl. Warenbestellung.
• Mitwirkung bei Lagerbewirtschaftung, Inventur sowie Hygienevorschriften.
• Unterstützung bei Betreuung von Lernenden und Praktikanten.

Kenntnisse

Flexibilität

Stressresistenz

Kommunikative Persönlichkeit

Ausbildung

Koch/Köchin EFZ

Jobbeschreibung

Mit seiner mehr als 165-jährigen Geschichte ist das Hotel Schweizerhof Bern & Spa das traditionsreichste Hotel der Stadt. Als Mitglied der Bürgenstock Collection überzeugt unser Hotel mit exzellentem Service und erstklassigen Dienstleistungsangeboten für Gäste aus aller Welt.
Unsere Unternehmenskultur wird durch eine flache Hierarchie, kollegiale Zusammenarbeit und eine gesunde Portion Humor sowie Leidenschaft geprägt.
Wir sind überzeugt, dass nur zufriedene Mitarbeitende unsere Gäste begeistern können – deshalb bieten wir ein Arbeitsumfeld, das motiviert, inspiriert und zu Bestleistungen anspornt.
Wir sind stolz darauf, die Auszeichnung als „Great Place To Work® Switzerland“ erhalten zu haben. Diese Zertifizierung basiert auf den Bewertungen unserer Mitarbeitenden, die unsere Arbeitsplatzkultur als hervorragend empfinden. Hotel Schweizerhof Bern & Spa Great Place To Work® Switzerland.
Bist du bereit, mit uns herausragende Gästeerlebnisse zu kreieren und dabei viel zu lernen sowie dich weiterzuentwickeln? Dann bist du bei uns genau richtig!
Wir freuen uns auf deine Bewerbung für die offene Stelle als
Chef de Partie - Jack's Brasserie 100% (m/w/d)

Dein Arbeitsalltag

• Täglicher à la carte Service mit einem qualitativ hochwertigen Speiseangebot
• Kontrolle der produzierten Lebensmittel auf Qualität sowie Quantität gemäss internen Vorgaben und akkurate Präsentation
• Professionelle Führung des Saucier-Postens inkl. Warenbestellung
• Mithilfe bei der Lagerbewirtschaftung und Inventur sowie zuständig für die Kontrolle, Ordnung und Reinigung der Kühlräume
• Sicherstellen der ordnungsgemässen Handhabung, Reinigung und Pflege der Geräte sowie Maschinen als auch die Einhaltung von Hygienevorschriften
• Mithilfe bei der Betreuung und Ausbildung von Lernenden sowie Praktikanten

Was wir uns von dir wünschen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ sowie Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position
• Passionierte Persönlichkeit mit Kreativität und Innovationsförderung
• Auge fürs Detail und Qualitätsbewusstsein
• Affinität für hochwertige Produkte und ein betriebswirtschaftliches Denken
• Aufgeschlossene und kommunikative Persönlichkeit
• Flexibilität und Stressresistenz
• Freude an der Tätigkeit in einem multikulturellen Umfeld sowie in einem grossen Team

Usere Benefits

• Grosszügige Vergünstigungen für Hotelübernachtungen der Bürgenstock Collection und Mitgliederhotels der Gruppe Swiss Deluxe Hotels sowie Leading Hotels of the World
• Benefits Plattform für Mitarbeitende mit dauerhaften Rabatten in diversen Geschäften
• Regelmässige Events für Mitarbeitende (Sommerfest, Weihnachtsapero und Geburtstagsessen)
• Unterstützung bei beruflicher Weiterbildung und -entwicklung
• Eine geschenkte Hotelübernachtung für dich und deine Begleitperson
• Zugang zu einer Bern City Card

Wir freuen uns auf deine Bewerbung und für Fragen steht dir Isabelle unter der Telefonnummer 031 326 80 88 oder per Mail gerne zur Verfügung.

Ansprechperson

Isabelle Spörri, Human Resources Assistant
[e-mail] / [phone]
Hotel Schweizerhof Bern AG, Bahnhofplatz 11, CH-3001 Bern