Chef de Cuisine & Responsable de Restaurant – Autonome

HR New Media GmbH; Genf, Rolle; A distancia; CHF 110.000 - 150.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Groupe Eldora, leader de la restauration collective en Suisse, recherche un Responsable de restaurant / Chef(fe) de cuisine à 100% à Genève. Vous superviserez la cuisine et le service, piloterez les menus et assurerez l’encadrement d’équipe.

Vous assurez la production et la distribution des repas, animez des ateliers culinaires occasionnels et gérez les commandes et budgets. Maîtrise du français exigée et expérience en restauration traditionnelle appréciée.

Formación

• Solide expérience en restauration traditionnelle et en gestion d’établissement.
• Esprit d’équipe et motivation constante pour relever des défis.
• Créatif et innovant dans les prestations culinaires.

Responsabilidades

• Gérer un restaurant en autonomie avec encadrement d’un grand groupe.
• Assurer la production chaude et froide, la distribution et l’élaboration de menus variés.
• Animer ponctuellement des ateliers culinaires pour les résidents et veiller au bon déroulement des services.
• Superviser l’équipe de cuisine, recruter et former, gérer budgets et commandes.

Conocimientos

Gestion d'équipe

Organisation

Créativité culinaire

Proactivité

Esprit d'équipe

Autonomie

Educación

CFC de cuisinier ou titre équivalent

Descripción del empleo

Groupe Eldora, leader de la restauration collective en Suisse, recherche un Responsable de restaurant / Chef(fe) de cuisine à 100% à Genève. Vous superviserez la cuisine et le service, piloterez les menus et assurerez l’encadrement d’équipe.

Vous assurez la production et la distribution des repas, animez des ateliers culinaires occasionnels et gérez les commandes et budgets. Maîtrise du français exigée et expérience en restauration traditionnelle appréciée.