Chef de cuisine & Responsable de restaurant

Eldora SA; Genf; Vor Ort; CHF 85.000 - 120.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Eldora SA recherche un Responsable de restaurant / Chef(fe) de cuisine à 100% pour Genève, au sein d’un établissement médico-social. Rejoignez le leader de la restauration collective offrant des conditions attractives et un encadrement solide.

Vous assurez la production chaude et froide, élaborez des menus équilibrés et supervisez l’équipe en gérant budgets, achats et inventaires, tout en respectant les normes d’hygiène et de sécurité.

Qualifikationen

• Expérience solide en restauration traditionnelle et gestion d’établissement.
• Esprit d’équipe, motivation et goût du défi.
• Créatif avec sens de l’innovation et prestations culinaires gourmandes.
• Maîtrise du français exigée.
• CFC de cuisinier ou titre équivalent demandé.

Aufgaben

• Gérer la production de cuisine chaude et froide pour les services du midi et du soir.
• Concevoir et planifier des menus variés et équilibrés; animer des ateliers culinaires.
• Superviser l’équipe cuisine, recruter et former le personnel; gérer budgets et commandes.
• Maintenir la propreté des locaux et équipements selon le plan de nettoyage.
• Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Kenntnisse

Esprit d'équipe

Rigueur

Bonne organisation

Créativité

Ausbildung

CFC de cuisinier ou titre équivalent

Jobbeschreibung

Eldora SA recherche un Responsable de restaurant / Chef(fe) de cuisine à 100% pour Genève, au sein d’un établissement médico-social. Rejoignez le leader de la restauration collective offrant des conditions attractives et un encadrement solide.

Vous assurez la production chaude et froide, élaborez des menus équilibrés et supervisez l’équipe en gérant budgets, achats et inventaires, tout en respectant les normes d’hygiène et de sécurité.