Chef de Cuisine - Responsable de Restaurant (100%)

Jobup

Pruntrut

Vor Ort

CHF 90.000 - 120.000

Vollzeit

Vor 4 Tagen

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Zusammenfassung

Le Groupe Eldora recherche un Responsable de restaurant / Chef(fe) de cuisine à 100% pour un établissement dans le Jura, Suisse. Vous pilotez une cuisine traditionnelle et collective, assurez les services du midi et la distribution des repas, et supervisez une équipe avec encadrement d’un grand groupe.

Vous concevez des menus variés et équilibrés, garantissez l’hygiène et le respect des normes, et organisez les stocks, les commandes et le planning des services. Poste à pourvoir rapidement.

Qualifikationen

Expérience confirmée dans la restauration traditionnelle et collective.
Esprit d’équipe et motivation constante.
Créatif et innovant dans les prestations culinaires.
Proactif et rigoureux avec de bonnes capacités d’organisation.
Maîtrise du français exigée.
CFC de cuisinier ou titre équivalent demandé.

Aufgaben

Gérer un restaurant en autonomie avec le soutien d’un grand groupe.
Assurer la production des plats chauds et froids pour les services du midi et la distribution des repas.
Concevoir et planifier des menus variés et équilibrés.
Veiller au bon déroulement des services lors d’événements internes.
Manager l’équipe de cuisine: recruter, former et superviser.
Gérer les budgets, les inventaires et les commandes, et assurer la propreté des locaux et équipements.

Kenntnisse

Leadership d'équipe

Organisation

Créativité culinaire

Proactivité

Maîtrise du français

Ausbildung

CFC de cuisinier

Jobbeschreibung