Chef de Cuisine – Leader en Restauration Collective

Hotelis SA (Zürich); Lausanne; Vor Ort; CHF 90.000 - 150.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Treize mois salaire

Avantages Eldora

Zusammenfassung

Hotelis SA recherche un chef de cuisine pour un établissement de restauration collective à Lausanne. Vous garantirez la qualité, l’organisation et la rigueur au quotidien en coordonnant une équipe d’environ cinq collaborateurs et en supervisant une production de 150 menus par jour.

Expérience confirmée en collectivité et en hôtellerie haut de gamme, leadership structuré et capacité à travailler en équipe. Vous reporterez au responsable de restaurant et contribuerez à l’excellence culinaire grâce

Qualifikationen

• Expérience confirmée en collectivité et hôtellerie haut de gamme.
• Capacité à manager une équipe d’environ 5 personnes et à planifier les menus.
• Qualités d’organisation, autonomie et fiabilité.

Aufgaben

• Planifier et superviser la production culinaire et les menus.
• Gérer les commandes, les inventaires et l’hygiène.
• Collaborer avec le responsable de restaurant et assurer une prestation de qualité sur place ou en catering.

Kenntnisse

Management d'équipe

Planification des menus

Jobbeschreibung

Hotelis SA recherche un chef de cuisine pour un établissement de restauration collective à Lausanne. Vous garantirez la qualité, l’organisation et la rigueur au quotidien en coordonnant une équipe d’environ cinq collaborateurs et en supervisant une production de 150 menus par jour.

Expérience confirmée en collectivité et en hôtellerie haut de gamme, leadership structuré et capacité à travailler en équipe. Vous reporterez au responsable de restaurant et contribuerez à l’excellence culinaire grâce