Chef de Cuisine - Leadership en Collectivité et Qualité

Hotelis SA; Lausanne; Presencial; CHF 120.000 - 150.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Rémunération 13 mois

Avantages Eldora

Équilibre travail-vie personnelle

Descripción de la vacante

Hotelis SA à Lausanne recherche un Chef de cuisine expérimenté pour superviser une brigade d’environ cinq collaborateurs et garantir qualité, organisation et rigueur au quotidien. Vous coordonnez la production et gérez les commandes et inventaires, avec une vision globale de l’activité.

Le poste implique une supervision opérationnelle et un reporting au responsable de restaurant, dans un cadre stable et attractif, avec des horaires majoritairement en journée et une forte orientation excellence

Formación

• Expérience confirmée en collectivité et en hôtellerie haut de gamme.
• Management reconnu et structuré.
• Autonomie et fiabilité.

Responsabilidades

• Proposer les menus à produire et superviser l'équipe en cuisine.
• Reporter au responsable de restaurant et assurer le pilotage du service.
• Gérer les commandes, les stocks et les inventaires.
• Planifier et piloter la production (sandwichs, buffets, catering).

Conocimientos

Gestion d'équipe

Coordination production

Hygiène et qualité

Organisation

Fiabilité

Descripción del empleo

Hotelis SA à Lausanne recherche un Chef de cuisine expérimenté pour superviser une brigade d’environ cinq collaborateurs et garantir qualité, organisation et rigueur au quotidien. Vous coordonnez la production et gérez les commandes et inventaires, avec une vision globale de l’activité.

Le poste implique une supervision opérationnelle et un reporting au responsable de restaurant, dans un cadre stable et attractif, avec des horaires majoritairement en journée et une forte orientation excellence